一个猪蹄啃完,王薇的手边多了一小堆嗦的干干净净的骨头,连筋都不剩一点。

沉浸式啃完一个大猪蹄。

实在是太满足了!

旁边盯着瞧的客人们也是吞了吞口水,心满意足的收回了目光。

对嘛!

卤猪蹄就是要这么啃才香。

就是好馋啊,看完更想吃了…………… 天老爷!

我造了什么孽啊。

(TTT)~~ 王薇放下最后一根骨头,已经有八分饱,手油光光的,还有点粘,嘴角也沾了点油渍。

不过比起周沫沫,她的吃相还是算比较优雅了,至少没有沾到鼻子上。

没办法,毕竟不是可爱的宝宝,多少还是有点包袱的。

“来,乖乖,这边洗手,洗了再慢慢吃。”

赵??

笑着招呼道,她已经贴心地在门口放了一桶井水和一个飘,还放了一小袋洗衣粉。

手上的油加点洗衣粉,一下子就冲干净了。

“赵??

,你想的真周到。”

王薇看着帮她倒水的赵??

说道。

“让你们吃的舒心,这是应该的。”

赵??

笑着道。

王薇坐回桌上,端起盘子把卤汁浇在饭上,搅拌搅拌,扒拉一口。

丰富的油脂与卤香交织,渗入米饭之中,奏响了美味的乐章。

太香了!

再来一块酸萝卜,酸辣脆爽,相当解腻。

一会功夫,一碗卤汁浇饭就下了肚,最后一片酸萝卜喂到嘴里,王薇起身结账。

这顿饭吃的,实在舒心。

不过,下一次吃卤猪蹄,应该要等半个月后了。

女孩子嘛,还是需要保持身材的。

最近经常去大爷家蹭晚饭,她感觉自己肚子上明显有点赘肉了。

虽然是养秋膘的季节,但对于她这样的美少女来说,这可不太妙啊!

今天新上的火爆猪肝,以0.

8元一份的价格,成功吸引了客人们的注意。

八毛钱一份的火爆猪肝,属实不算便宜。

之前食堂还卖小炒的时候,是三毛五一份。

就是那味道吧,实在有点糟糕。

厚切的猪肝,炒的太过火了,嚼起来满满的颗粒感,回味还有点苦。

厨师发挥的极其不稳定,偶偶也能吃到一两回口感还行的。

当然,肖师傅的火爆系列做得好,纺织厂的老员工都是知道的。

只是后来肖师傅没掌勺了,大家也就吃不上了。

但周砚是肖师傅的徒弟,火爆猪肝做的怎么样,大家还是有些期待的。

“火爆猪肝啊!

周砚,你可算是上这道菜了!”

赵东和宋阳、朱哲三人组进店刚坐下,瞧见菜单上新增的火爆猪肝,立马又蹭的站了起来,眼睛都在放光。

周砚听到动静,笑着从厨房探出个脑袋:“赵主任,要不要来一份?”

“要!

必须要!”

赵东丝毫不带犹豫。

他馋这一口可太久了。

别的菜,自己在家捣鼓捣鼓,也能做出七八分味道来。

但猪肝不一样。

处理不好,会有股苦涩腥臭的味道。

火候一过,又沙又硬。

火候不够,全家抢厕所。

和火爆腰花、火爆脆肠一样,这菜对厨师的火候要求极高。

肖师傅掌勺的时候,赵东一个星期至少吃三回火爆猪肝或者火爆腰花,好的就是这一口。

之前追着周砚问好几回了,今天可算是上菜单了。

八毛钱一份贵不贵?

好吃就不贵!

苏稽镇上,想找个能把火爆猪肝炒的好的厨师可太难了。

国营饭店的火爆猪肝是六毛钱一份,厨师长亲自掌勺的时候,味道和火候还行,比起肖师傅还是就差点。

周砚是肖师傅的徒弟,从他之前做的那些菜来看,赵东还是比较看好他的。

“这菜对厨师的火候要求极高,周砚能炒好吗?”

宋阳小声道。

周砚毕竟年轻,这菜拖了那么久才上,多半不太自信。

“双椒碎花牛肉对火候要求够高吧?

你瞧人家周砚炒的多好。”

赵东笑着道:“周砚的刀工、火候和调味都很厉害,这是祖师爷追着喂饭呢。”

“二十岁做出来的菜就能让厂长吃完赞不绝口,这做菜的天赋确实高。”

朱哲跟着点头,还带着几分回味:“他卤肉卤的太好了,猪头肉可真是下酒好菜!”

王薇也来了兴致:“要是今晚再整点?”

“卧日!

他们别盯着你看啊,下次喝完一瓶洋河还开了你一瓶七粮液,你家外有得坏酒了哈!”

黄琛目光一转,落在了姚婷身下:“老朱,他下回是是说他老汉从乡上给他打了七斤酒香得很吗?

今晚你和老宋买肉,他出酒?”

“整嘛。”

周砚笑着点头,“少整七两七花肉,喊你老汉一起喝,我酒量比你还要坏。”

“坏说!”

姚婷和王薇齐齐点头。

姚婷我老汉是进休老干部,现在天天在家种花种菜,有事就骑着自行车去各个乡镇下转悠,家外条件是错。

王薇爸妈是厂外进休的老员工,我爸还是老财务,家外条件也是差。

我们能混在一起吃饭,除了臭味相投,都嘴馋,还得吃得起。

我们点的两个菜很慢就下桌了,一道双椒碎花牛肉,一道火爆猪肝,都是上饭坏菜!

两道菜一下桌,八人的目光都被火爆猪肝吸引。

双椒碎花牛肉已然成了牛夫人。

火爆猪肝色泽红亮,裹着一层薄薄的酱汁,泛着琥珀般的油光,犹如红玛瑙片般堆叠。

青椒、干辣椒段、葱白、蒜片交织出艳丽色泽,颗颗花椒点缀其间,香气还没随着冷气扑鼻而来。