第668章 墩墩呀你也不想大姨输球吧?制作(1/2)
第668章 墩墩呀,你也不想大姨输球吧?
制作酸菜白肉火锅!
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“今儿后厨炖大骨头,林总监留下一块儿吃晚饭吧。”
程建设一边说,一边冲不远处炒菜区的厨师长摆摆手: “晚上林总监在这儿吃,加几道菜,顺便通知一下叶总和苟经理,要是他们不忙就一块儿吃。”
膳食部总监好不容易来一次,可不能就这么让他回去。
林旭原本想拒绝的,因为店里的晚饭也不差,没必要凑这个热闹,然而他还没开口,就见到了来上班的齐思明。
来的时候还在发愁教魏乾做寿桃的事情呢,此时见到这位面点大师,林旭立马问道: “我们店里的魏乾想学寿桃,你觉得哪种寿桃简单上手快,还非常有排场,能唬住外行人啊?”
齐思明一听,不假思索的说道: “你们中原的百子寿桃啊,一个巨大的桃子里面装着99个精致的小桃子,不仅好吃,还很喜庆。”
百子寿桃?
林旭快速在脑海中兑换了百子寿桃的做法,发现这玩意儿还真挺适合魏乾的。
个头大、气场足、上手快,而且切开后一人一个小桃子,哪怕客人非常多呢,每个人也都分一个。
林旭没想到他会主动请缨,便笑着说道: 所以沈佳悦只能坐林旭的车回家。
“这两次都是墩墩陪我来的,根据玄学的说法,下次来还得带着墩墩,否则就不一定有这种手感了……”
酸白菜、煮熟的五花肉、冰鲜梭子蟹、冰鲜北极虾、个头硕大的扇贝、还活着的鳗鱼、石斑鱼、海参、银鱼、超大号干虾、超大号瑶柱、泡发好的口蘑、野猪肉、鲜猪肉、乳猪肉、走地鸡、泡发好的鱼翅、超大号鲍鱼…… 沈佳悦开着她的欧陆GT,拐进了燕京饭店,将车子停在了预留的停车位上。
到了下午四点,陈燕接到沈佳悦的电话,准备告辞走人。
“今天在燕京饭店吃晚饭,这边有大骨头,你要想吃也可以过来,反正量足够,整整一大锅呢。”
齐思明看着林旭问道: “陈小姐可真是个幽默的人,燕京饭店啥时候上大骨头了?”
妹夫?
这…… “林老板?
林记美食的老板?”
但大帅府版本的酸菜白肉火锅却没有这么“土气”
,而是处处透露着独属于那个年代的高端。
沈佳悦继续玩着,打算下午四点回去。
小猫咪亮了亮爪子,刚要反抗一波,陈燕又说道: “我其实很喜欢烹饪,但因为厨艺不高,所以打算找个小动物帮我练习刀工,这个蓝爪爪看起来肉嘟嘟的挺可爱,不知道一刀剁下去……”
陈燕刚刚听说婆婆田清澜还没吃晚饭,便打包了一份翡翠虾仁、一份干烧大黄鱼、一份白灼芦笋和两碗米饭,开着沈佳悦的车当好儿媳去了。
不过这不重要,只要自己保持击球记录就行了,第二名是谁重要吗?
墩墩躺在草地上,枕着沈佳悦的高尔夫球包,看着大呼小叫的大姨,轻轻叹息一声。
既然好处这么多,那就教魏乾做这个了。
看在那个素未谋面小表弟的面儿上,就不跟大姨一般计较了,据说怀宝宝的两脚兽需要保持好心情,不知道刚怀一两天需不需要这样…… 小猫咪当即挣脱大姨的怀抱,跑到了妈咪身边。
威胁我?
信不信本喵现在就让你原地起飞?
“酸菜白肉火锅好吃吗旭宝?”
一旁的沈佳悦却很高兴: “咋?
有熟人在场就原形毕露了吗燕宝?
没事,有我一杆沈在,有什么不懂的你就向我请教,我可以教你哟!”
沈佳悦觉得这是蒙的,但她没有证据。
沈佳悦不喜欢热闹,加上墩墩正躺在草地上玩儿,她懒得换地方,拒绝了球场负责人的邀请。
沈佳悦一脸无语的看着陈燕: 正在气头上的陈燕想都没想,就挥起球杆将球击飞。
“幸好刚刚没说什么过分的话,否则让蔡老知道,就等着他拿拐棍敲脑袋吧。”
“哇噻,那我明天可得多吃点!”
“地不平怪鞋歪,跟墩墩有什么关系,是你技术有问题……儿子别怕,有妈咪在,谁都不敢动你一根汗毛。”
陈燕拿着一块扇子骨啃了两口,小声跟沈佳悦说着在球场虐菜的经历。
“不会,要这就被人敲闷棍,那谢总厨和戴总厨,怕是被人揍多少回了。”
沈佳悦低头看了墩墩一眼: “儿子,等会儿咱去燕京饭店吃饭好不好?”
墩墩:????????
不过她很谦虚,一直表示是运气好,今天是过来学习的。
“切,封建迷信!”
很快,齐思明端着蒸好的猫饭走了进来。
林旭点了点头: “陈小姐不忙的话,不如晚上一块儿吃晚饭吧,正好咱们一块儿交流一下打球的心得。”
墩墩眼珠转了转,随即喵了一声,显然,对这个提议很心动。
沈佳悦抱着墩墩进来的时候,有种去农家乐吃地锅鸡的感觉。
“我去,进啦!”
现代人过生日,到了吃蛋糕环节,基本上就成了小孩子的游戏时间,大人们要么不吃,要么浅尝辄止。
现在东北人自家吃酸菜白肉火锅,一般都是用烀大骨头的肉汤,吃的也是拆骨头和血肠、白肉、猪肝等猪下水。
唉,作为一只对家族负责的小猫猫,本喵真是太难啦!
来就来,干嘛非得啃我呢?
小猫咪疯狂的舔着被陈燕搞乱的猫毛,感觉自己不干净了…… 陈燕又强行抱着墩墩亲了一口: “迷信就迷信,反正下次来我得带着墩墩,我们姨甥齐心,其利断金,在高尔夫球场留下我们的传说!”
陈燕倒是没拒绝,她正想显摆一下球技呢,便一口答应了下来。
所以林旭打算把豆沙馅、莲蓉馅、紫薯馅、蛋黄馅、奶黄馅等馅料全都尝试着做出来,这既能丰富种类,同时也能让吃寿桃的人有更多惊喜。
小家伙帮忙将家常风味的白菜豆腐汤换成了高端的盆菜,就冲这点,也得好好嘉奖墩墩一番,让它美餐一顿。
沈佳悦斜楞她一眼: “小心被人敲闷棍,毕竟打高尔夫球不戴头盔是很危险的。”
陈燕像个出征的女将军一样,带着自己的球包坐上了高尔夫球车。
陈燕没吃多少,吃了一块扇子骨,又啃了两根排骨,便让厨房做了一份田园时蔬沙拉,吃肉的同时,也得补充维生素。
又打了一会儿球,高尔夫球场的负责人过来,邀请陈燕和沈佳悦一块儿参加交流活动。
陈燕边收球杆边说道: “想吃的话随时就有……我妹夫是燕京饭店的膳食部总监,跟后厨说一声就行……不聊了,我表妹接我来了,有机会再一块儿打球哈。”
在场的人大都不看短视频,等沈佳悦和陈燕坐着高尔夫球车离开后,才有个球手拍着脑袋说道: 原版的百子寿桃,里面的小桃子用的都是枣泥馅儿,对过去的人来说挺稀罕的,但现在物质丰富,单一的馅料已经满足不了需求了。
球场外面,陈燕坐在副驾上,搂着墩墩就猛亲一口: “谢谢你宝贝,大姨今天终于找到了虐菜的感觉,哈哈哈真的好过瘾,以后不忙了咱们还来玩儿呀。”
膳食部总监?
林旭招呼一下陈燕和沈佳悦,随即看向了墩墩: “特意给你蒸了一些骨髓,等会儿就端来了,别急啊,今天让你吃过瘾。”
既然信了玄学,那就一信到底!
墩墩抬手在她手上拍了拍,随即挣脱怀抱,从球包里扒拉出一个高尔夫球,自顾自的在草地上玩耍起来。
但刚刚那几个高水准的击球,暴露了这位漂亮的御姐一直未尽全力,现在才算是发挥出了上次的实力。
打球再舒服,也不能错过吃饭呀!
“回头每人去林记美食办张卡,结个善缘。”
然后就看到那只白球高高飞起,滚到了远处一个难度非常高的球洞里。
林旭笑着说道: “不了不了,我等会儿要去燕京饭店啃大骨头,机会难得,不能错过。”
在他旁边的工作台上,放着一个硕大的老式铜锅,旁边摆着今天要用的食材。
接下来,林旭在厨房转了一圈,又去面点部跟原来那几个师傅聊了聊,然后到外面,开始品尝苟俊国沏的茶。
“旭宝,为什么还有鱼翅啊?
这也是涮着吃的吗?”
这些食材配上酸菜特有的酸香味儿,吃起来超级过瘾。
临出发的时候,她还将墩墩摆在怀中,笑眯眯的说道: 吼吼,好长时间不打球,居然连着五个球都是一杆进洞,这感觉真是太爽啦!
“好的!”
沈佳悦说道: “想玩你来就行了,干嘛非得带上我们呢?”
陈燕又打了一下,这次依然没中,甚至白色的高尔夫球还滚到了距离球洞更远的一处洼地。
“需要我去帮忙吗?
前两年我曾经去汴梁找面点师傅学过,对百子寿桃挺熟悉的。”