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第042章 龙井茶(2/2)

北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有"白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春"之句赞美龙井茶,并手书"老龙井"等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。

西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史 。

清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。

西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,"院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。"

西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体 。

西湖龙井 “龙井”

一词,既是茶名,又是茶树种名,还是村名、井名和寺名,可谓“五龙合一”



龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰,故名“西湖龙井茶”



西湖山区的“龙井茶”

,有“狮峰龙井”

、“梅坞龙井”

、“西湖龙井”

三个品类。

“狮峰龙井”

产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,香气高锐而持久,滋味鲜醇,色泽略黄,素称“糙米色”



“梅坞龙井”

产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。

“西湖龙井”

叶质肥嫩,味不及前两种。

三个品类以“狮峰龙井”

品质最佳。

高级“龙井茶”

宜用85℃左右的开水进行冲泡,冲泡后芽叶一旗一枪,簇立杯中交错相映,芽叶直立,上下沉浮,栩栩如生。

“呵呵,我要是没猜错,你们两位今天来,应该是跟龙井有关。”

我呷了一口,果然清香怡人。

“好茶!”

金蕾和阮丽娜对视一眼,似乎是对我能够猜到这层含义很是惊讶,然后说道:“果然聪明!”

“过奖了,冶教授说话总是喜欢拐弯抹角,有啥事情直说吧!”

“你看看这个。”

说完,金蕾又递过来一只平板,“这是绝密资料,数我们不能把原件给你,你可以看,但不能拿。”

“放心,我对你们的这些资料不感兴趣。”

说完,我接过平板,点开一看,一份资料映入眼帘: 四川省成都市,商业街XX号建筑工地。

成都商业街大型“船棺”

墓葬群的发现与发掘,可能将四川的文明历史推至商周时期。

“……墓穴整体西南向、53米长—44米宽;现场发掘船棺、独木棺等17具,推测整个墓坑总量应超过30具以上。

所有葬具均用贵重的楠木整木刳凿而成。

有4具大型船棺,其中最大的一具长达18.8米,直径1.4米。

整个墓葬规模宏大,下为墓坑,上有地面建筑,结构极为讲究,在并列陈放众多船棺、独木棺葬具下铺垫横木的丧葬方式,在国内属首次发现;葬具数量之多、体量之大堪称全国之最……”

——四川省文物厅
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