只是有点辛辣刺鼻，甜中带着一点苦糟味，这些以后要克服，劲头也要再大一点，还很有提升的空间。”

刘病愈的评价，让大家都呆住了。

范如玉将他的碗夺过来，轻轻尝了一点： “南方和北方的特等酒我都尝过一些，这酒远胜它们。

要是评等级，已经无法用特等来评定，你是不是在胡说，怎么会有那么多的缺点？

还有提升的空间？

你来酿给我们尝尝？”

这次陈惜春也没帮刘病愈，将范如玉的碗接过来再次尝了尝： “以前我历城刘府也有些特等酒，这酒绝对比那些酒好喝。

这么好喝的酒，怎么可能还有提升的空间？”

看大家的脸色，两个老婆说的话，也是他们的意思。

刘病愈苦笑道： “真的有提升空间，首先是粮食，优质粮食酿出来的一定要好喝些。

其次是水源，有一口好的水源，也会影响品质，就和泡茶是一个道理。

最后是酿造的工序，如时间的把握、灶火控制等等。

这些要是能完美，酿出来的酒才是完美无瑕的佳酿。”

大家再次听呆，这些知识，现在可能连那些在酒坊专门酿酒的人，也不一定全部知道，他们更不知道。

听刘病愈说得头头是道，刘安点点头： “少爷说得没错，我们酿酒用的粮食都很普通，水也是用的井水。

又是第一次，酿酒的工序也没做好，下次我们重新来过。”

陈惜春一听有些急，指着面前的三坛酒： “改进的事慢慢再说，无论酿得怎么样，都要比所有的特等酒好喝。

娘让我们拿主意，我和姐姐商量过，再招些信得过的弟兄来，我们扩大产量。

这里大约有三百斤酒，这些酒也不能浪费了，先将这三百斤卖出去，暂时就定一斤一两银子。”