车永是下午两点多到的，到了之后先找到酒厂，然后又找到了吴梅。

吴梅把他先送回家，还给做了饭，因为还得上班，就让他吃罢先休息，下班后就把他带过来了。

他们是骑自行车过来的，顾敏丽还在后边呢，是与琳琳的姥姥和二舅一块步走着过来。

琳琳的二舅顾金瑞，在家里跟父亲把自家的麦子收割也晾晒入仓了，这便急急地下来要到火锅城干活。

吴梅做主把他也叫过来，参加开业庆贺的晚宴。

车进这边晚上要参加庆宴的家人，原定是吴梅、顾敏丽和琳琳的姥姥，还有丫丫的母亲和弟弟，再加张大伯一家人。

张大伯一家里，除了张欣不再参加，余下的**和张敏夫妇都参加，正好十人。

现在多出两位，只能加凳子了。

可事情远远出于车进与高明春的预料，搞得他们措手不及了。

原定晚上请的人，他的家人一桌，高明春的家人一桌，都安排在一楼，二楼给外边的来客留着。

可没等他们把家人安排坐好，外边的客人就络绎不绝过来了，且二楼的四个雅间还不够，一楼还要占用两桌。

外边的客人，孙友铭就领来两桌，是商业局的局领导和下边各单位的经理。

张凯与丫丫爸爸石厂长也一人又领来一桌，而中午在这里吃过的领导中，有几人凑了两座过来。

人家这些客人不只是给送真金白银了，还是火锅店今后的主顾，怎么也得先顾着人家。

高明春与车进两人欢喜地碰头合计。

该怎么解决这个小麻烦。

最后确定。

先让老人们和贵客坐一桌。

不分你家我家的，让年轻的和亲近的家人等着，等腾出桌子再坐。

夏天好办，就把余下的人请到里边院子里喝茶坐等，反正是自家人不会计较的。

上桌的是高明春的父母和岳父母，车进这边的张大伯老俩口，琳琳的姥姥和姑姑，还有远房来客车永。

还有张欣的姐夫，正好十人。

吴梅和顾敏丽暂先就上不去了，她们也没到院子里坐等，也到小屋跟那一众美女混去了。

吴梅是车进的“正妻”

，顾敏丽是车进的“丫环”

，余下的都是车进的“小妾”

，吴梅和顾敏丽乘此机会与她们再联络一下感情。

七点多钟汪晓燕和霓儿不得不先走了，到了八点钟，那一桌家人已吃饱喝足离席，腾出了一张桌子。

可吴梅和顾敏丽吃羊骨头已经吃饱了。

就不愿再过去了，还要跟着他们一块回去。

也是为了给车永安排住处。

酒厂在产品销量好的时候，比如中秋和元旦、春节这些大节前，因为销量大增会三班倒生产，每个职工都安排有宿舍。

吴梅和顾敏丽俩人占了一间，现在住在家属楼，即使夜里加班也不用到宿舍去住，那宿舍平日就空着，要把车永安排到那里去住。

吴梅与顾敏丽今天没有吃到涮羊肉，而且这些天一直还没吃到呢，听丫丫回去叨叨刷羊肉如何如何地好吃，早就急着想吃一顿，只是没找到合适的机会。

终于迎来了开业要好好享受一顿，结果却没吃到，但比吃到还高兴呢。

高兴是因为这火锅店火红才没吃到，火锅店是自家“夫君”

与人合伙开的，也可等于是她们与人合伙开的，开业第一天如此火红，就是以后的日子轮不到也会非常高兴。

大不了等到礼拜日上午早早过来，提早开一桌，叫上姐妹痛痛快快地吃一顿。

一顿吃得不过瘾，就每个礼拜过来吃一顿，而跟挺抱歉的车进笑说了之后，车进乐呵呵一口答应。

两天后就是礼拜天，大家上午九点过来开一桌，尽情吃喝。

与她们一样有这心情的是夏文慧，夏文慧从大早过来就没闲着，早上来了是帮着蒸糕包糕，上午和中午是帮着三妹调蘸料，等到人家客人走了之后，她跟着厨师和服务员一块吃的大烩菜。

下午也没闲着，起初是照顾喝醉的高明春，后来也休息了一会，休息起来又忙开了，一直到所有客人走了，才揉着累垮的腰肢坐下等着吃饭。

不过，她没有先坐在桌子前，是坐在吧台里，看二妹算一天的收入。

这收入真是把她喜欢坏了，喜欢的连劳累和饥饿都感觉不到了。

在车进鼓动高明春合伙搞火锅店的时候，车进说火锅店搞起来至少比高明春现在的收入翻一倍，平均一个月就能挣一千多元。

一年就让他们变成万元户。

当时夏文慧不敢相信，只是丈夫高明春很热心要搞，贤妻良母的她只能支持丈夫。

在这段忙乱的时候，家里那个小吃店高明春几乎都扔给了她一人，她又是煮肉又是经营小店，而且家里的钱哗哗地被高明春拿出来筹办这里，她又是累又是担心。

累不怕，睡一觉起来照样很有精神，可担心撒出去的钱收不回来呀。

终于等到了开业，这几天心里特别忐忑，但也不敢表露，依旧尽自己的能力支持丈夫。

中午听到宾客给了好多礼金，就把她欢喜的丢掉了这些日子的忧愁，笑逐颜开了。

不过，中午的礼金收的再多不代表以后火锅店就能挣钱，只是客人的好评让她心安了不少。

晚上宾客盈门可把她高兴坏了，这可不是请来的呀，是人家喜欢吃专门来的。

二妹给她算了账，六桌外来的宾客，总共消费了将近一千元，让她实在高兴的有点惊讶了。

她听高明春说过，“对半饭店四六旅店”

，就是饭店的利润一般能达到对半，旅店更高一些，利润能达到六成。

她经营自家的小吃店也有经验，利润就是达不到对半也差不多，但这火锅店的利润肯定能达到对半。

开业前，他们在制定菜谱价格的时候核算过。

一只活羊宰杀剔下来的肉。

把整只羊的价钱换算下来一斤大约是一块五左右。

火锅店是用盘上的。

价格也是按盘算，大盘五元小盘三元。

大盘是斤三两，成本合两块钱，小盘是七两，成本合一块多点。

这利润就超出对半了，而杂碎中的羊肚、羊血和羊肠是必不可少的配菜，很多人喜欢吃，煮熟的羊肚一小盘就是五元。

羊血做成的血豆腐和煮熟的羊肠一小盘是三元，因为数量有限不愁卖。

头蹄、羊骨头和剩余的杂碎还能卖钱，利润真是非常可观。

那些蔬菜类的配菜便宜一点，最高的才一元钱，很多都是五角钱，但那个成本更低，利润也是超过对半。

只是烟酒钱的利润低一些，均算起来差不多能达到对半的利润。

如果利润是对半，一千元的收入就有五百元的利润，减去人工等等费用至少也有三百元的纯利。

与车进对半平分还有一百五十元，可这才是一个晚上呀。

而她也不敢希冀每天都像这样。

就是以后每天的流水有一千元就心满意足了。

利润即使再少些，每天能分到一百元，一个月就是三千元，那就让她乐得合不拢嘴了，何况家里的小吃店还有收入。

就是这里真的一直很火红，那个小吃店她也不舍得丢下，不舍得一年下来五六千元的收入。

她跟高明春商量了，以后高明春就忙这里，她把二妹明霞拉上帮她，就是每月分给明霞一百元的工钱，她还有三四百元的收入，比一个上班的强多了。

夏文慧接下来的两天，还是把家里的小吃店丢开过这边来。

第二天过来是担心，担心猛然没了客人呢，当中午晚上爆棚后，她就不是担心了，是过来和二妹守吧台了，因为红玉调配蘸料就忙不过来了，车进介绍的那个顾金瑞暂时只是打下手的。

连续三天，包括其中的一天星期天，都是宾客爆棚，每日还都有没订到桌子的客人。

因为这是很稀罕的美食，吃过的人还想吃，没吃过的听了之后急着要吃，来迟没有桌位的宁愿等一等也要吃。

三天里的业务流水都超过了两千元，高明春俩口子真是乐疯了。

车进也乐啊，但这情况他基本能预料到，这是沰河独一家的卖卖，而且是超时代的美食，不火没天理了。

高明春看到火红的火锅店，就更期盼早日在市里开一家大型的火锅店。

按车进给他讲，在市里若开一家大厅加包间有三十张桌子的，每天的流水差不多就能上万元，想想那该挣多少钱呀？

甚至都不敢想象。

车进就比高明春想得更多了，他还有几桩事情赶紧办好，因为马上就开学了，书店也即将开业。

他的堂哥车永来的正好，不然他还得给四姑打电话催催呢。

从火锅店开业的第二天，他就让高明春出面带着堂哥找张凯交涉，要把那个城关镇的大套院所有地盘买下来，当然他不会告诉高明春是他买，就是他的大堂哥要买。

高明春带着车永当天只是与张凯见了面，张凯让他们再等几天。