“不行啊，这次又是给多了……”

刘华星尝了尝味道后，皱起了眉头。

茶籽油的分量确实不太好把握，给多了盖掉了鱼本的鲜味，给少了又没有茶籽油的香味，也是需要多练习才能掌握诀窍了。

因此，刘华星读了个档回到之前明窥杨潇潇领口内美景的时候。

这已经读档了不知道多少次了，不过每次读档回来都是很愉悦的。

“啧……干什么呀？

该正经的时候不正经。”

杨潇潇抿嘴笑着瞪了他一眼。

刘华星只是笑了笑，凑过去在她小嘴上啄了一口，心也好了起来。

“小草莓，你就在我边上哦？”

刘华星笑着叮咛道。

“知道啦，我哪儿也不去。”

杨潇潇笑嘻嘻的说，凑上来搂住了他的胳膊。

刘华星尝试着抽出胳膊：“哎呀，别这样粘着我，灶台前很的啊，傻瓜瓜……”

“我不怕！”

杨潇潇甜甜的笑道，小脑瓜靠在他的肩膀上看他做着酸菜鱼。

从这个角度刚好可以看到杨潇潇高的鼻梁和欣长的睫毛，刘华星心里一阵柔软，在小丫头头顶的漩涡上轻吻了一下，一股暖暖的酸甜香味扑面而来。

“这个是什么？”

杨潇潇指了指边上一种粉末问。

“魔法粉末，能让菜更好吃。”

刘华星笑着回道，杨潇潇鼓起了香腮睁大漂亮的眼睛说：“你又把我当小孩子哄……”

“你就是我的小宝贝啊。”

刘华星捧着她的脸揉了揉笑道。

“我是你的宝贝女朋友，未来的妻子……”

杨潇潇不依的说。

两个人一边胡闹一边做饭，杨潇潇在边上给他帮忙，酸菜鱼也出锅了。

“哎，这次的味道很不错嘛，恰到好处。”

刘华星品尝了一下，好奇的自语道。

接着，刘华星有些惋惜的看了看杨潇潇，调侃道：“唉，没想到这么快就做出正确的味道了，这下不能再偷看你衣服里面了哦？”

“你想看就看啊，我又不会拦着你。”

杨潇潇抿嘴笑道。

“改天慢慢看，现在先吃酸菜鱼。”

刘华星说着，调整角度凑过去在她小嘴上亲了一口。

“下个星期三下午第一节是数学课，我们逃掉好不好？”

杨潇潇眨巴着漂亮的眼睛问。

他们的数学老师脾气比较好，是个二十多岁的年轻人，而且很巧合他是北常师范大学的硕士毕业生。

刘华星就打算和杨潇潇一起考北常师范大学，因为这是一本大学里面垫底的一所大学，以杨潇潇现在的成绩应该也能考进去所以他提前了解过。

而正是因为这个高材生比较年轻，所以hold不住他们这群高三的年轻人，说白了就是看他好欺负，就算逃课他也不会责备，更何况刘华星和杨潇潇的数学都还不错。

至于他们逃课的目的……那当然是为了和中午两个小时连在一起，做点做的事了。

“好……”

刘华星很干脆的同意了，因为他也被小丫头撩得有点心痒。

酸菜鱼端上桌，杨承志就开始了品尝。

他下了一筷子尝了一口，顿时挑了挑眉头：“哎，就是这个味！

和老毕师父做的几乎一模一样！

真是不可思议！”

说着，杨承志转向刘华星难以置信的问：“你就吃一次就知道怎么做了？”

“我的味觉很灵敏的。”

刘华星笑道，“里面有什么材料大致吃一次就知道，只是搭配的分量多少需要重复试验而已，毕竟味道越重的调味料就越难把握。”

“一次就成功？”

杨承志有些狐疑的问，刘华星干笑了下不知该怎么回答。

其实他已经失败了好几次了，只是读档节约了时间而已，所以他已经把杨潇潇领口内的风景看了好多遍了。

不过每次都是个让人心愉悦的过程，失败也让人快乐。

一旦有了正确答案，刘华星就知道这个“量”

的把握了。

其实料理从某种程度上来说和化学是差不多的，多少分量的鱼、给多少水、多少油、多少调料都是呈固定的比例，每次只要按照这同样的比例来给保准没错，而料理又不像化学需要那么精确的程度。

所以，大致知道那个分量后，再做出第二次就很容易了。

这就好像煮意大利面，其实把意大利面煮的恰到好处并不容易，但是有种简单的方法，就是把十根意大利面放进水里煮，然后计算好时间将它们煮到不同程度。

接着把十根意大利面拿出来，看哪一根是煮到最好的，然后看好这根意大利面所花的时间，把这一包意大利面按照这个时间来煮，就能煮出一包恰到好处的意大利面。

有的时候料理也是可以通过科学来进行完善的，这也是刘华星打算做的事，列出一个配方，多重的鱼给多少水、多少茶籽油以及关键的调味料都标明。

他现在正在高三，自然不可能跑到杨承志的餐馆里每天早晚做菜了，所以配方他打算交给杨承志，让杨承志去交给他信任的人。

就算这个信任的人又跳槽了也没关系，反正只要有这份简单的配方在，只要是个能熟练做出酸菜鱼的厨师都可以做出这份招牌菜的酸菜鱼来。

至于剁椒鱼头也是一样，多少分量给多少茶籽油标明了就行。

只是，刘华星除了重现这道菜之外，还想按照自己的能力中西结合将它提升一个档次。

于是刘华星往酸菜鱼里加了一些粉末，然后让杨承志再尝一次。

杨承志的味觉也很灵敏，应该能吃出其中的不同。

“嗯？

好像有种……很特别的香味。”

杨承志皱起了眉头说，“比之前更浓郁了，但是味道并不冲，很柔和的香味。

跟茶籽油的香味混合起来，很奇特。”

“嗯，好好吃。”

杨潇潇尝了一口后欣然道，“比我们在餐馆里吃的好吃多了。”

说到这，杨潇潇好奇道：“哦！

是你之前准备的那些粉末对不对？”

“小草莓真聪明。”

刘华星摸了摸她的脑袋笑道，“没错，那个是豆蔻的粉末。”

“豆蔻……”

杨承志皱起了煤炭厅，“这东西用的人很少啊。”

确实，豆蔻在中国这边多是作为药用，在法式料理里则是会作为一种香料来使用，但是用的人也不多，因为味道比较冲，辛辣中带着点微苦，一般人不好把握。

不过，用得好的话豆蔻会有一种很独特和浓郁的香味，而且和茶籽油的香味有点像。

刚开始刘华星品尝的时候就以为酸菜鱼里是加了豆蔻粉，但是那种整体感又不像是香料带来的，所以最终他还是锁定在了“油”

的上。

但是现在他根据这点稍微做了改进，让豆蔻的香味跟茶籽油配合起来。

而豆蔻的那种微苦和辛辣在与酸菜鱼里的藤椒和酸菜搭配着，给味道营造出了一种很丰富的层次感，还盖掉了河鱼本的腥味，可以说与这一道菜搭配的是很完美了。

至于剁椒鱼头……稍微有点变化，除了茶籽油之外，剁椒本也有些巧妙。

“那，叔叔，这是酸菜鱼的食谱，多少分量的鱼给多少茶籽油上面写明了；这一份是剁椒鱼头的食谱，除了茶籽油之外，剁椒在腌制的时候需要给一些白酒，然后加入生姜、豆豉……”

刘华星把食谱交给杨承志，然后解释着上面各种调味料的分量。

“嗨，你这孩子，要不高中毕业后去我们老杨那当厨师算了。”

王玫吃着酸菜鱼调侃道，刘华星笑了笑：“如果有需要的话，也可以。”