第2章 吉士粉(2/2)
鲍师傅眯着笑眼,扭头看了眼羊师傅。
一脸随和的笑道:“我其实也不知道李更新到底要做什么。
看看他一会拿回什么调料,也就知道了。”
“嗯!”
几个人正在说话的时候。
眼尖的羊师傅突然冲着李更新回来的路上努努嘴儿说道:“回来了!”
鲍师傅第一个伸长了脖子朝着李更新手上的调料看了过去。
当他看清楚李更新手里拿的东西时,脸色顿时变得古怪了起来。
“酸奶?
红枣?
淀粉?
那个微黄的是吉士粉吧?”
鲍师傅眯着眼睛嘀咕了一句。
吉士粉是一种香料粉。
呈粉末状,浅黄色或浅橙黄色。
具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。
羊师傅点头说道:“嗯,我确定是吉士粉。
“ “他用吉士粉干嘛?
这东西是西餐作糕点和布丁的东西啊?
虽说通过香港厨师引进才用于中式烹调。
但是因为易溶化,适用于软、香、滑的冷热甜点特性。
不都是做蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞啥的吗?
李更新拿来干嘛用?”
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