第74章 相生相克,轮回尽然(3/3)
反复了两三次后,鸡肉茸直到把汤“清”
得如开水般透澈后,这略微有些茶黄的“开水”
也就算是做成了。
单起一锅,李更新把白菜心放入沸水中断生后,捞出来再用清水漂冷。
一个往返算是去尽了菜腥味道之后。
把这白菜放进刚才自己秘制的“开水”
中煮一阵。
捞出来以后,把菜心垫在专门盛放鱼翅的汤盏下面。
自己手中攥着手勺,轻轻把“开水”
舀进了翅盏内,刚才自己涨发冲洗好的枸杞点在最上。
一道国宴级别的开水白菜,算是彻底完成!
“好!”
李更新手中攥着手勺的手微微一抖。
下意识抬头看了看不知道什么时候走进来的老佛爷。
嘴角一裂嘀咕道:“老祖宗……您试试看?”
话虽这么说,但是这道菜只不过是食神在一旁指点。
制作可全都是自己制作出来的。
自己没有放一丝一毫的调味料。
味道全屏食材之间那如同金木水火土般的搭配流转而来。
咸味来自宣威火腿、扇贝干。
醇厚的味道又来自于老母鸡,老鸭等家禽家畜。
万物生,相生相克,轮回尽然!
但是味道究竟如何,李更新自己可还没有尝试一二!
老佛爷缓缓走到李更新的盒台前,手轻轻捏起一旁的羹匙,显示舀动了几下“开水”
送到嘴边吸溜了一口。
猛然间眉宇一愣,整个人似乎都呆滞了。
“老祖宗,您怎么了?”
杨红鲤在一旁担忧的问道。
老祖宗回头看了眼杨红鲤,脸色古怪的看了看杨红鲤,并没有回答杨红鲤的问题。
随手把羹匙往旁边一方。
拿着筷子夹了一口开水白菜动到了嘴里。
眼睛一眯,突然抬头看着李更新的眼睛。
嘴里噙着白菜,含混不清的焦急问道:“更新,你的师傅究竟是谁?”
“赵大海……”
李更新想都没想,冲老祖宗回应一句。
“赵大海?
赵大海是哪位厨王吗?”
老祖宗下意识嘀咕一句。
杨红鲤此时一脸不悦的撇了眼李更新,似乎在埋怨他没有实话实说一般。
压低声音在老祖宗耳畔轻声嘀咕道:“赵大海,就是咱们德聚全的……”
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