思维速度太快也不是什么好事儿，郑仁就面对这种困扰。

“当我们吃了一顿富含碳水化合物的食物后，就会激发胰腺分泌大量的胰岛素。

这些胰岛素在帮助细胞吃掉血糖的同时，也会促进脂肪和蛋白质的合成。”

“可是我爷爷已经好久没有吃饭了。”

秦唐疑惑。

“和吃饭没有关系，这个我们之后再解释。”

郑仁道：“大量的缬氨酸和亮氨酸会被骨骼肌吃掉用于合成蛋白质，而血液中则残留了较多的色氨酸。

因为有这种生理变化，色氨酸在血液中的比例就提高了。

色氨酸能轻松地穿越血脑屏障进入大脑，最终被用于合成血清素，就是5-羟色胺和褪黑素。”

秦唐一脸懵逼。

“褪黑素，就是吃饱了就困的元凶。

和血脂什么的，没有一点关系。

因为褪黑素大量沉积，导致嗜睡，这是一个很合理的解释。”

郑仁笑着说道。

“可我爷爷有躁动，还说‘胡话’。”

秦唐心想，褪黑素和谵妄总没什么关系吧。