钟天正自从来到这个世界后，一直对自己的厨艺有相当的自信，毕竟自己曾经是一届的厨神。

然后一系列的顺利，让他印证了自己的想法。

“看来自己有些飘飘欲仙了，这一段时间又忙着练习钢拳和内功心法，疏忽了厨艺的练习，以后还是要坚持做菜。”

钟天正暗暗下了决心。

钟天正观察了四周，这一看不要紧，越看越感觉心里没捆。

“监测到周围有大量的厨艺高手，正在和宿主比拼，触发特殊任务，成功击败其他对手可以获得高级奖励，失败将会扣除客栈耐久度。”

“耐久度是什么？

怎么之前从来没有听你说过？

高级奖励又是什么？”

“之前因为宿主，处在新手保护期，因此客栈的耐久度固定了，现在宿主已经进入到了菜鸟阶段，因此客栈的耐久度每日将会下降一点，总值是100点，当下降饭50点时，客栈有一半功能无法使用，当客栈耐久度归零时，宿主将会被抹杀。”

钟天正吸了一口冷气，但手上的动作，并没有停，四周有凤食山庄大量的厨子围观，根本没有进入厨艺空间的机会，不然的话，会轻松很多，钟天正与这些，这个世界的厨子高手比起来，手速仍有些不足。

不过做菜这个东西，讲究天赋和后天努力的结合，有的人就是天生不能做菜，有的人就是容易学会做菜，这很正常。

“高级奖励不同于一般奖励，可以获得一项特殊能力的基础值，请注意获得的能力随机抽取。”

“能力?”

钟天正心动了。

但是眼下要赢得比赛！

“两个选手在做粤菜，一个在做鲁菜，其他的应该是地方特色菜，并没有见过，还有一个也在做川菜，就是之前钟天正遇到的那个选手。”

钟天正做菜的时候，食材不断刀切着，还要不停地搅动着在锅中的勺子，并且定时还要添柴火，有时候还要拉动风箱，或者调整闸门，控制火势的大小。

其它选手也是如此，在没有现代厨具的简便下，这个世界做菜别有一番功夫，同时也略有不同，但是基本还是没变的，炒菜就是炒菜，厨艺不行无论如何菜不会好吃，这一点批货永恒不变的。

周围围观的人群，两个中年人人最为显眼，坐在正中央的龙在天，以及当地的郡守名叫自在地。

自在地和龙在天同岁，但是自在地明显要老态一点。

他的身后，带着几名私兵。

这个国家允许大家大户和一些高级官员，养私兵的，不过要如实登记，同时不能造铠甲，违反者株连九族。

另外，国家定期要从这些私兵，按照比例抽调一些人去前线，定期还要校场比武举行训练。

“自兄，你看这届的选手实力如何？”

郡守摸了摸自己的胡子，作为一方长官，定时选拔厨艺高超的人给朝廷，本身也是他的职责。

“哈哈哈，不错不错，又有一大批厨艺新秀展露头角，也是国家的福分呀，将来这些人都是栋梁之才。”

黑色豹子官府的郡守说道。

这个国家，不同等级官员的服装也不同，一目了然官员的尊卑就看得出来。

龙在天也十分满意，他浸淫厨艺也多年，看得出来这些选手实力都不俗气，尤其是那个钟天正和另一名选手，表现非常精彩。

“老夫看来那名做川菜的选手，比较不错，不紧不慢刀功也不错，虽然比不上朝廷的八大厨神，但是假以时日打磨，将来也是可造之才呀，呵呵呵。”

自在天说道。

“奥，对了，不知自大人这次突然前来，可是有什么事情要宣布？”

龙在天说道。

他心想，这个老狐狸，无利不起早，今天决赛不请自来，不知道在打什么鬼主意。

“薄，自某此次前来，也是为了公务，等比赛结束，我将会宣布。”

自在天说道。

他心想：“老东西问东问西的，跟个苍蝇似的。”

两个人就这样各怀着不同的心思坐在那里。

这个世界的家族和一些官员是互相牵制的，往往都有最核心的利益冲突，谁看谁都不顺眼，这一点钟天正是在学习了这个世界的一些书籍后明白的。

钟天正当时心想：“估计是皇上故意如此，这样也好稳定政权古代帝王之术的智慧不是一般人能想到的。”

…… 上官燕也来到了比厨大赛的现场，她一直看着钟天正。

“要加油呀。”

她暗暗给他鼓劲。

但是她不敢和他打招呼，她怕钟天正分心，相处了这么久，她明白这场比赛对他意味着什么。

上官燕的思绪又回到了那天晚上。

客栈屋顶上，上官燕问道:“小天正，你的志向是什么呀？”

她水汪汪地大眼睛看着钟天正。

钟天正的回答让她印象深刻。

“我要成为这个世界上最好的厨师。”

钟天亮语气坚定地说道。

那一刻，上官燕被这个男人地坚定的眼神吸引住了，她似乎确定自己爱上了他，但是她不好意思说出口。

在她的观念里，只有男追女，女追男她也不是不敢做，只是觉得现在还不是时候。

他还是准备一道菜精做辣子鸡丁。

做法一他准备鸡脯肉250克，荸荠50克，泡椒15克，鸡蛋1个，淀粉适量。

调料：猪油50克，酱油0.

5大匙，高汤1大匙，料酒0.

5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.

5小匙，味精1小匙。

鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制荸荠去皮，洗净后切丁；泡椒去蒂、籽剁碎；葱、姜、蒜洗净切末；把蛋清、淀粉、水调成稀糊。

炒锅置大火上，下猪油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下油锅滑散至熟。

入泡椒，急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时，下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味，烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉、高汤兑成的汁，迅速翻炒，并滴入少许醋炒匀即可。

做这道菜还可以用郫县豆瓣代替泡椒，用鲜笋代替荸荠。

禽肉除血去腥的小技巧：宰杀过的鸡、鸭如果没有放净血，烧煮后肉色会发黑，并有腥味。

如果用清水把鸡肉、鸭肉浸至白净再烹制就可以去腥了。

做法二是他准备主料：鸡肉(125克) 辅料：鸡蛋清(40克)红辣椒(20克) 调料：大葱(10克)姜(5克)大蒜(5克)淀粉(豌豆)(10克)醋(5克)料酒(5克)酱油(5克)盐(5克)植物油(100克) 将鲜红尖椒剁碎待用。

用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。

姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿，再加酱油、料酒、肉汤混合，制成葱姜汤糊待用。

鸡脯肉用刀背轻拍，使其松软，易入味。

然后切成鸡丁，加入调好的蛋清淀粉糊拌匀、浸泡数分钟。

锅中加入植物油，旺火烧至温热，将鸡丁倒入过油，并用勺随时拨散，以免黏连，过油后捞出沥净余油。

锅中余油倒出，随即将过油后的鸡丁再倒入热锅中加入红辣椒末略炒，并将已调好的葱、姜汤糊倒入，再翻炒几下，滴入醋汁少许，拌匀即成。

原料鸡肉选择鸡脯肉。

做法三是，他将鸡胸肉切丁，加入酱油、料酒、淀粉拌匀，腌20分钟；芝麻放入锅内炒熟盛起晾凉待用姜切片，葱切节锅中加油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白，立刻取出； 起油锅，待油六成热时放入干辣椒、花椒、姜片、葱节炒香，然后放入豆瓣酱，沿锅边炝酒，放入鸡丁、花生翻炒均匀，再加入适量糖、盐，炒熟的芝麻炒匀，盛出。

做法四需要用到主料：鸡脯肉400克，青红尖椒、香菇、干辣椒丝、泡椒 辅料： 辣酱味精、盐、白糖、料酒、蛋清、淀粉、 胡椒粉、花生油、葱姜各适量鸡脯肉、青红尖椒、香菇分别切丁。

将鸡丁放入盆中，加味精、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉上浆，锅烧热油，下入鸡丁滑熟盛出控油。

锅烧热油，下入干椒丝、泡椒、辣酱、葱、姜炒香，烹入料酒、倒入尖椒丁、香菇丁、鸡丁 调味后炒匀，勾芡、淋明油即可。

特点鸡肉滑肉嫩，辣味十足。

做法五他讲嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。

r 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。

将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。

要点：炒时要掌握好火候，火要略大一些。

做法六是四川风味名菜。

用鸡脯肉加辣椒炒制而成。

泡红辣椒是四川特产，为川菜的特有的调味料。

原料： 嫩鸡脯肉250克泡红辣椒20克荸荠70克醋3克、白糖2克、湿淀粉25克料酒、酱油、姜片、蒜片各10克味精1克肉汤35克葱15克香油、精盐各5克猪油100克 制作： 将鸡脯肉刻成0.

3厘米见方的十字花纹，在切成1.

5厘米见方的丁，盛入碗内，加入湿淀粉20克、精盐、料酒5克拌匀，酱油、料酒5克、白糖、醋、肉汤、湿淀粉5克、味精兑成汁 荸荠去皮，切成1厘米见方的丁，葱切成1厘米的颗粒，红辣椒剁碎。