厨娘上将4(2/2)
不吃算了。”
“吃吃吃!”
张松用筷子赶了一大碗辣椒加肉丁,一股脑往嘴里塞,刚入口眼睛就被辣红了。
…… 阿轩:“他们……?”
纪菀笑了笑,将反复搅拌的猪杂依次倒入滚沸的白粥之中,这一项要求厨师对火候把控要精准,下料次序要严禁,三分钟之后白粥脱胎换骨,散发出迷人的香味。
纪菀舀了一小勺,吹冷喂入阿轩口中,烫得他微微抽气,可是却不忍心吐出口中这绝妙的鲜嫩滋味。
这一刻他已经忘记自己味觉失灵,也已然忘记大理石桌子上沉默吃东西的两个老人,满心都是痴迷的咀嚼着爽口的猪肝。
纪菀笑着给他乘了一碗,并塞给他酱料:“猪杂可以蘸料吃……多吃点,这头猪可来得不容易。”
食物由生转熟那刹那,口感最佳,纪菀这一道粤式粥品,深得纪妈妈真传,也是轻易不出手的绝活之一。
等阿轩喝完了一碗,第二次询问坐于桌子两边,面对着满桌的食物,于袅袅上升热气中相对无言的两个老人,纪菀还是小声的解释了:“他们是兄妹,张松阿爷年轻的时候带着妹夫外出赚钱,然后没能把人再带回来。
张洁一直怪他,一避就避了几十年……半个月前她于我们家院子里,喝了一碗我妈做的猪杂粥,突然就想通了。”
如果不是自己愿意来,手底下不知有多少号能人的大供应商张洁,她可轻易请不动。
纪菀手腕轻垂,又给他添了一碗粥。
“我妈说的,人心亦冷,不要轻易辜负。
可人心也温软,有时候不过是一碗粥的温度,就能烫暖。”