沐沐笑道。

“这个..

好吧好吧。”

刘华故作无奈，然后突然提高声调，“观众朋友们，实际上大家在屏幕上看到的这十个鲜橙并非水果，而是一道特色传统名菜..

叫做‘蟹酿橙’！

别看它表面朴实无华，但里面却是别有乾坤！

下面，就请咱们的评委为大家解释吧。”

哗。

现场一片哗然。

“那就我来说吧。”

刘晓玲拉近身前的话筒，“说起这蟹酿橙啊，最早出现于古代食谱中的《山家清洪》，其创意新颖、味道鲜美、气味独特，是传统名菜中别具一格的存在。

这道菜非常考验厨师刀法中的‘剞’，俗称‘剞花刀’，有雕刻之意，对食材表面进行深而不透的各种雕刻处理。”

话到此处，她伸手黏住其中一个鲜橙的顶部，轻轻一提，顿时将边缘呈锯齿状的顶盖提了起来，露出鲜橙内部用蟹肉与橙肉混合填充的精美食物。

白色的热气与鲜橙特有的清香袅袅而上，令人神清气爽，大开眼界！

“好别致的美食，刚才从外表完全看不出任何被处理过的痕迹，也没有热气露出！”

“李师傅的刀工简直出神入化，刀过不留痕，浑然一体。”

“这就是冠军的实力么，太强了吧。”

“无论是菜品选择还是刀法表现，都完美无缺啊。”

“我要是评委，直接给满分，尝都不用尝了！”

“好想吃啊，我感觉隔得这么远都能闻到鲜橙的味道。”

“你那是反应神经在作祟！”

… “李师傅，咱们又见面了。”

二号评委吴卫主动起身与李生辉握了一下手，“我到现在还忘不了上一届比赛时，你做的那道‘蟹肉焗金瓜’啊。”

“过奖过奖。”

李生辉微微一笑。

“蟹肉焗金瓜？

那不是一道早已失传的名菜吗？”

王小美双眼放光，旋即懊恼的说道：“我要是能早出生几年就好了，这样的话，上一届比赛我可能也会成为评委，一饱口福。”

“失传菜，那是可遇不可求的。”

杨晓玲笑着摇了摇头，“李师傅，请简单说一下‘蟹酿橙’的做法吧。”

“好。”

李生辉缓缓点头。