卷二 帝都卷 快乐人生从吃喝开始 10(2/2)
看来,这个什么酿酒老人还是有些门道。
见徐铮不停的摇头,安格尔道:“怎么?
这样的味道你还不满意?”
徐铮道:“这哪能叫味道好?
成品的柑桔酒应该有柑桔原来的色泽和香味,而且酒液应该看上去清亮透明才对。
而这个,柑桔的香味已经流失得差不多了,颜色深而发褐,酒液发浑合且有点粘着,味道甜度不足酸度过堪,进嘴里时味道淡薄,而且没有那种甜酸适口的感觉。
你们再看面上,有很多泡沫是不是?”
露琪探头看了看,确实如徐铮所说,表面一层浅黄色的气泡。
徐铮又道:“这酒已经发酵过头了。
看酒色和液体的样子,应该已经是到了出酒的最后阶段。
而为什么不出酒,还在这里放着,如果我没猜错的话,只有一种可能,那就是制原液的时候工艺不好,必须多用这么一道工序,来去除渣滓,澄清酒液。
这样做,确实可以使酒液看上去更好一些。
但实际上的作用,我只能说——画蛇添足,多此一举。”
语音一落,就听一个少年的声音不服气的道:“你懂什么?
这种柑桔酒是我爷爷首创,除了爷爷和我,其它的人连听都没的听说过。
你在这里胡说八道!”!
~!
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