十分钟后，张潮离开了「数寄屋桥次郎」，走在银座的夜色中。

他询问小野二郎对「米其林标准」的看法，并非心血来潮，而就是这一次的主要目的。

过去，他主要从文学、文化的角度看待、思考日本人对外来文化的态度，毕竟还是狭隘了一点。

而饮食作为一个国家民族文化最重要的象征物之一，在这方面同样具有指标性的意义。

小野二郎的回答看似不卑不亢、维护了日本本土饮食的尊严，赢得了一片掌声，但是张潮却比较失望。

如果他没有看过《寿司之神》这部纪录片和此后诸多评价，不知道小野二郎在获得「米其林」三星之后，「数寄屋桥次郎」这间寿司店变得多么傲慢和膨胀，他可能也信了。

但是今晚他体验完小野二郎“无微不至”

的客套服务后，才明白“每一天都是同一天”

这句话有多么虚伪。

就连小野二郎这样干了60多年的老师傅，都很难抵挡藏在「米其林标准」后面那巨大的名利诱惑，何况其他人？

俗话说“民以食为天”

，那日本的天，到底是什么颜色的？

对于后面几天的交流活动，张潮有了新的想法……