伊娜解释道：“法式焗烤小蛋盅。”

白仁宗舀起一勺尝了一口：“这个嫩滑的口感，宛如布丁一般。

用欧芹、法式芥末酱、盐、帕尔马干酪进行调味，此外还给了一点松露油来提香，鸡蛋里面加了洋葱、培根。

但是里面这种深邃的味道是……”

白仁宗闭上眼睛品味了一下，回道：“是蟹籽……原来，鸡蛋并不是主角，主角是这个蟹籽，鸡蛋只是用来给蟹籽提供口感和香味的！

真是柳暗花明又一村……”

这之后，韩嘉怡也立刻端上了自己的蛋料理。

“全蛋灌饼。”

韩嘉怡将一份卷饼放在了白仁宗面前，笑着说。

“全蛋……”

白仁宗挑了挑眉头，确实他并没有规定一定要用鸡蛋，鸭蛋、皮蛋、乌贼蛋或者别的什么蛋也都是可以的。

不过面前这份卷饼，看起来确实只有鸡蛋在内。

外面的饼皮、里面是荷包蛋和肉片，夹了一片生菜和大葱。

这叫“全蛋灌饼”

，让白仁宗有点不理解。

他抓起卷饼吃了一口，这一口下去他才明白了。

“原来是这么个全蛋灌饼……”

白仁宗恍然，“面皮是鸡蛋和面粉制作的，而且我不知道这个是怎么做的，可以形成这种……鸡蛋味道特别浓，乍一吃下口，感觉像是用鸡蛋液炸出来的，但口感却和煎饼差不多。”

“用的是高筋面粉。”

韩嘉怡笑眯眯的解释道，“用大量的蛋液和少量的高筋面粉，然后煎出来之后就能形成这种有着浓郁鸡蛋味道，但却有着筋道的口感的饼皮。”

“原来如此……”

白仁宗恍然，“然后是里面的荷包蛋，其实是最平平无奇的。

因为这个肉片，其实也是鸡蛋炸出来的。

吃起来的时候，有点像咱们吃的素肉。

整个灌饼里，除了加的生菜和大葱之外，其它全都是用鸡蛋做的，这个真的有意思。”