对，加个爱新觉罗的姓氏，就叫爱新觉罗·乔治，这一听是不是就顺耳很多了？”

不过跟上次陈燕和沈佳悦做的乡土风黄馍馍不同，这次牛闯他们完全是按照点心的套路做的。

“我家这个奶牛就叫乔治吧，这是我挺喜欢的一个动漫人物。”

水少，所以想要和成一个面团，就需要讲究一些技巧。

“玫瑰馅儿的？

这感觉很不错啊。”

排叉的面越硬越好，所以和的时候，就得尽可能的少放水，一斤面大概二三两就足够了。

“我这个是芝士南瓜的，哈哈，看拉丝好长啊！”

“黄馍馍摆弄出来了，二十多种馅料，等会儿你尝尝。”

“妹夫，这是新做的点心吗？”

“行的。”

跟普通的排叉相比，姜汁排叉个头小，很精致，炸透了就捞出来，不能上色，捞出来略一控油就得放进用姜汁熬好的糖浆中过一下。

完全粉碎后，将汁水过滤出来。

“接下来就该熬姜糖汁了，行话也叫蜜汁，这个蜜汁有着严格的要求，首先就是不能上色。”

这不就是佩奇的弟弟吗？

邓立松想了想说道： 所以一般饭店不做这个，高端的点心铺得赶巧了买，没赶巧的话，要么没有，要么已经卖光。

蔡森挠了挠他那鸡冠一样的莫西干发型，好奇的问道： “美系猫粮有什么神奇之处吗？”

林旭对这安排挺满意的，他说道： 而林旭所有的商业核心就是林记，这是基石，是万万不能有失的。

拍摄不是每天都有的，基本上都是凑个大家都有时间的下午，过来集中拍一下。

“……”

林旭从袋子里将餐盒拿出来，里面是蒸好的黄馍馍。

整整一下午，林旭都泡在公司，把红烩牛肉、芥末白肉、盐煎羊肉全都拍了个遍。

“猫刚到家吃什么比较好啊？”

耿立山说道： “过去都说姜汁排叉是点心里的格格，娇贵得很，不管做的人还是吃的人，都得小心翼翼的，不能大意。”

吃过保姆阿姨做的午饭，林旭原本要带墩墩和沈佳悦一块儿回去的。

把面和得硬硬的，刚能揉成面团那种，经过三揉三饧，再擀成薄片，切成宽条，中间改三刀，再让一头从中间的刀口中穿过去。

“好的老板。”

蔡森啐了一口： “狗屁的皇族，大清都灭多少年了？

有些人咋还跪着没起来呢？

这是赶上新中国了，要搁过去的朝代更迭，什么皇亲国戚全咔嚓了，谁还敢提这一茬啊。”

再往锅中淋入一点鲜姜汁，搅拌均匀。

比如倒水的时候，要慢一点，同时用筷子或者手不断在面盆中揉搓，尽可能把干粉都搓成面絮。

什么情况？

蔡森不是在骂大清皇族吗？

咋成骂自己了？

“这个主意不错，可是咱啥时候开分店啊？”

这不就是前两天获得的姜丝排叉吗？

排叉是京城这边比较常见的面点小吃。

你这是打算让这只奶牛长成猪咪吗？

蔡森说道： “用不用去洗个澡做个体检什么的？”

到了公司楼下，正好碰到了骑着摩托车过来的齐思明。

“年底再说吧，现在还不行，顾不上。”

而姜汁排叉，或者叫姜丝排叉，则是一种姜糖味儿的小点心。

林旭说道： 用姜汁和面，能让炸出来的排叉哪怕不挂糖，吃起来也会有一股淡淡的生姜味儿。

“新做的黄馍馍，你们都尝尝顺便帮我选出几种最好吃的口味，回头店里准备上新了。”

小火熬制，一直熬到略微粘稠，关火。

“那就再拍一道点心吧，人家吃饭有餐后甜点，咱拍美食的，也得有这一项。”

小苏打能让排叉的口感更酥，而食盐则是能增加面的筋性。

他看着耿立山问道： “立山先生有什么想吃的吗？”

愤青起来连自己都骂，牛逼！

蔡森说完，一副老父亲的表情看着猫城堡上举着尾巴玩耍的小三花，眼神中满是温柔。

要是做出来乌漆嘛黑，或者跟脏脏包一样，估计很难让人联想到公主。

这玉器雕刻得很精美，下面还带着一个底座，把墩墩的姿态完美展现了出来，舒云一看就喜欢得不行： “老板，这摆件准备放哪啊？”

而且挂糖差不多的时候就得上桌让客人品尝，要是时间长了，排叉里面的油翻出来，糖浆又会脱落下来。

而这黄馍馍却精致得像是开了美颜，差距也太大了吧？

她拿着咬了一口，脸上的震惊变成了惊喜： 否则分店就算开起来，也只会给林记的品牌抹黑。

这么重叠着进行，能节省很多时间。

他愤青一样骂着的时候，邓立松突然说道： “你没必要这么骂自己……”

想起上次和表妹包的黄馍馍，蒸好后歪七扭八四分五裂，跟开花馒头一样。

“我这个是芝麻花生的，吃起来颗粒感很足，嚼起来特别香。”

姜汁排叉考验的不是厨师和面擀面的功夫，也不是改刀做造型的手艺，而是挂糖的时机，这个是非常重要的。

“我正黄旗的！”

“黑芝麻的也很棒，好香，还流油呢。”

三道菜拍摄完毕，看不到五点。

接着往面盆里加入一大碗面粉，开始和面。

曾晓琪起身过来，拿起另一个玫瑰馅黄馍馍尝了尝一口，顿时被这味道给吸引住。

蔡森一听，当即就又改了个名字： “那就叫叶赫那拉·佩琪吧，跟乔治凑成一对儿姐弟。”

林旭也跟着拿起一个尝了尝，然后看着齐思明问道： “我觉得做姜汁排叉吧，这可是我记忆中非常重要的一款点心，过去想吃都吃不着，花钱都买不到，只能等隆福寺小吃节才能买到姜汁排叉，而且还得早去，否则根本抢不到。”

陈燕诧异的看着手中的点心。

“对啊，俩小家伙还没名字呢……叫什么好呢？”

另一边，沈佳悦见快五点了，便抱起墩墩说道： “宝贝，咱要回去了，跟弟弟妹妹说再见吧，明天妈咪再带你来找它们玩儿……有了弟弟妹妹，你是不是很开心呀？”

墩墩摇摇尾巴，温柔的叫了一声： “喵嗷~~~~~~~~~”

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