第591章 减肥口粮?不这是防身武器!俄罗(2/2)
尝到黄米馅,两人突然反应过来: 将昨晚剩下的拿一小碗面糊端过来,用刷子小心的刷在定了形的面包坯上。
“少吃点,等会儿还有好多好吃的呢。”
“对,放在家里能辟邪,放在车上能防身。”
幸好没有追着问,要是提前知道了,这种惊喜感估计会少很多。
“好了宝贝,可以吃啦!”
“咦,居然还追到家里来吃,燕宝这嘴巴真是越来越馋了呢。”
“三分钟就行了,蒸三分钟,再闷两分钟,省得鱼籽熟不透。”
陈燕闲着没事,也蹭到厨房,看能不能也学点厨艺啥的。
蛇虽然吓人,但毕竟已经做成了美味。
“旭宝,这些鱼籽咋给墩墩加工呀?”
“鱼籽,昨晚回去我和任杰看关于猫的纪录片,发现猫吃鱼籽对身体好,刚刚来的路上我就去市场上买了一些,要是墩墩喜欢吃,回头再给它买就是了。”
除了这些之外,林旭还从外卖平台上下单了一些果酱、紫薯、芋头、芡实等店里没有的食材,尽可能增加种类。
“大白天睡什么觉?
起来嗨!”
回头要是老丈人吃不完,可以尝试着用这玩意儿做点格瓦斯,看有没有买来的好喝。
沈佳悦上次吃口味蛇的时候,觉得不错,现在一听说有蛇羹吃,心里非但没有抵触,反而挺期待的。
林旭说道: 上次买空气炸锅版烤箱时,商家附送了一个蛋清分离器,沈佳悦用了几次,觉得挺好玩的。
鱼籽是猫猫喜欢的食物,蛋黄也是,这两者结合在一起,瞬间让猫咪变成猪咪。
现在闲着没事,是时候再包一点了。
沈佳悦看着林旭下单的食材,有些诧异: 林旭笑笑: 第二遍不用给底部上,就在表面抹一层就行,但需要等完全晾凉才能涂抹,否则会影响表面的卖相。
“今天上午不用去邓师傅那里,有什么安排吗?”
接着用大锅在灶上烧了一点温水,将黄米面盆放进去,利用热量进行饧发。
小家伙刚要发脾气,陈燕就从自己包里拿出了一个袋子在墩墩面前晃了晃: “大姨特意去市场上给你买的好东西,你想不想尝尝?”
“旭宝给我准备的惊喜居然是俄罗斯光头饼,上学时我投喂过他,现在轮到他投喂我了,请把公屏打在羡慕上!”
“对啊,我觉得挺美味的,但包起来还会好吃吗?”
沈佳悦吃了两个光头饼,开始吃她的煎蛋,这种五分熟的煎蛋又嫩又好吃,蛋黄甚至还是半流质的,配上胡椒,简直美味。
元宵节时虽然店里已经吃了汤圆,但那是直接买的,并没有特意去包。
这样偶尔想应急,也能垫巴一下。
陈燕不知道是用器械分离的,还以为直接像专业大厨那样鸡蛋打开直接用手分呢,惊讶的问道: 沈佳悦这会儿根本没有看朋友圈,发完消息便放下手机,挨着林旭坐下来,开始品尝美味的光头饼。
这会儿蒸鱼籽已经做好,沈佳悦摊在墩墩吃饭的陶瓷盘中,加快晾凉的时间。
芋泥、枣泥、紫薯泥、南瓜泥、红豆沙、绿豆沙、奶黄馅、紫米馅、黄米馅、猪油黑芝麻馅…… “旭宝,蒸多久?”
他戴上隔热手套将这个超大号的面包端出来,陈燕用手指在表面敲了敲,居然是砖头石块之类的实心声音,而不是一般脆皮面包的空心声。
沈佳悦凑过来,看着里面黑乎乎,表面还有些发亮的黑面包,好奇的问道: “这就是德国人闻风丧胆的黑面包吗?”
“旭宝,伱这是打算做多少黄馍馍呀?”
林旭揉了几下,把表面揉光滑,接着放进一个半圆形的玻璃盆中,面团做成圆形的蘑菇头造型。
烤了一会儿后,把盆拿掉,里面的黑面包确实涨发了一些,底部没啥变化,但半圆形的表面变得更加圆润了。
全都做好,烤箱中的黑面包也已经烤好。
好在墩墩一直挺正常的,小家伙整天跟个大爷一样,冷了就给自己盖上小毯子、喝温水,把自己照顾得很周到。
沈佳悦用厨房纸把鱼籽表面的水分擦一下,随即把鸡蛋打入到分离器中,蛋清顺着上面的孔洞流淌到了下面的碗中,而蛋黄则留了下来。
林旭心里叹息一声,将烤箱的门打开,等温度降下来,将做好的果仁列巴放进去进行饧发。
林旭问道: 市面上一些低价月饼和汤圆,有可能就是用这种陈年老馅做出来的。
见陈燕在旁边看着,便准备表演一下。
沈佳悦一听,主动照做了。
饭后,林旭把厨房收拾一下,将大列巴的面盆放进烤箱里,打开发酵功能。
“你拿的什么啊?”
这种用发酵面糊做成糊糊,在黑面包的制作中,被称为面膜。
他准备的时候,沈佳悦和陈燕挨着品尝。
而原本在沙发上睡觉的小家伙,此时正举着尾巴在厨房门口走来走去,时不时还往里面张望两眼,像极了放学回家等着吃饭的孩子。
林旭打开烤箱门,将里面的面端出来,确实已经饧发完成。
林旭端着放在了一边: “不会,这黑面包有很强的饱腹感,膳食纤维也丰富,比较适合减脂的人食用……现在别尝了,先晾凉再说。”
把牛奶递给沈佳悦,林旭也开始吃早饭。
表面的糖霜散发着诱人的甜香味儿,咬一口,外面稍稍有些酥,而里面则是松软的蜂蜜味儿。
林旭说道: 林旭这会儿正在擀面,将面片擀成长条状,再刷一层水,将准备好的各种干果和杏干、葡萄干、黑加仑等果脯,小心卷起来,做成长条形。
意思是给面包度上一层膜。
这玩意儿很敦实,端着沉甸甸的,表面还很硬,希望老丈人不嫌弃啊。
既然齐思明想让自己探索一下黄馍馍馅料的种类,那就试试吧。
昨天她男朋友刚做了黄馍馍,这时候说出来,也是趁着沈佳悦撒狗粮的机会,也跟着撒一把。
等待的时候,门铃响了。
沈佳悦满脸都是激动,从昨晚等到现在,终于等到了最完美的惊喜。
“浸泡一下,撕掉鱼籽表面的筋膜,淘洗干净,控干水分,裹上蛋黄,在锅里蒸一下就行。”
“你们单吃这些大黄米感觉如何?”
继续烤制,等车仔和外卖员将需要的馅料都送过来,林旭开始加工甜品馅料。
林旭一边忙活一边说道: “也会的,大黄米面比较细腻,而大黄米是完整的颗粒,两者完全不一样,照样会在口感上形成强烈的对比。”
反正一个不开心,就软便给你看。
“旭宝旭宝,烤箱里的发酵功能结束了,里面的大列巴好了吗?”
面里带着淡淡的酸味和啤酒味儿,闻着是不错。
“这……这能给舅舅吃吗?
不会吃坏身体吧?”
“喔喔,好哒!”
臭大姨,几天不挨收拾是不是又不舒服了?
把坚果的香味完全散发出来,这能让菜品更加美味。
陈燕很高兴,觉得跟墩墩的关系更近了一步。
半小时后,烤箱里的列巴做好。
刚打开烤箱门,林旭脑海中便响起了系统的提示音: “宿主做出了卓越级光头饼和大列巴,完成支线任务【学无止境】
,获得完美级俄罗斯美食抽奖一次,是否立即抽奖?”
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(本章完)