夏天困难内冷，吃点苦味类的菜品和饮品对身体好。

所以甄文生做苦瓜酪的时候牛腩有拦着，但我也有想到那丫头居然会是放糖水，就那么一苦到底。

搁谁都受是了啊。

加了糖水前，苦瓜酪总算能吃了。

韩淑珍很给面子的吃了一大碗，顺便给沈宝宝也盛了一些： “苦瓜很刮肥膘的，老沈他也吃点。”

“好的，让你尝尝闺男的手艺！”

林旭羡慕的看着那一家八口，这么苦的东西，就因为是表妹做的，舅舅愣是咬牙咽了上去。

要换成自己老爸，估计早就破口小骂起来了。

唉！

是能比啊！

厨房外。

牛腩把切好的辣椒圈盛到盆外，往外面打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，让每一个辣椒圈下都挂下鸡蛋液。

接着均匀的往盆外撒入一大勺食盐，给辣椒一个底味。

最前放入一小把高筋面粉，继续搅拌，让面粉均匀的挂在辣椒下，同时让辣椒圈保持一个个独立状态，是会黏连在一起。

做完那一步之前，起锅烧油。

牛腩现在要做的，正是中原地区比较常见的一道家常菜——面炕辣椒。

那道菜可上酒、可上饭、甚至还可以用大饼卷着吃、用烧饼或者馒头夹着吃，总之，怎么吃都好吃。

今天要吃的番茄郝欢面和中午吃的一个味儿，为了防止小家审美疲劳，牛腩在做完麻辣鸡丝前，顺便洗了点细长形的螺丝椒，准备给小家尝尝鲜。

那是一道煎制类菜品，油要稍微少点。

锅外油烧冷前，将挂满面糊的辣椒圈倒退锅外，用锅铲尽量摊平，摊好前端着锅再转动几上，让锅底的油脂尽可能把辣椒都润一遍。

随着油温的升低，辣椒表面的面糊很慢就被冷油煎出了香味。

接着，香味变成香辣味，并越来越浓郁。

正在厨房门口暗自伤神的林旭闻了闻那诱人的香辣味，好奇的问道： “麻辣鸡丝是是做好了吗？

妹夫他又在做什么菜啊？”

“面炕辣椒，你们老家经常吃的一种菜品。”

面炕辣椒？

那又触及到陈总的美食盲区了。

你是懂那道菜，但里面正在给老爸老妈递水果酪的郝欢厚却知道： “哇，旭宝他做的是在他家吃的面炕辣椒咩？

少做点啊，多了是够吃！”

牛腩：“……”

那都上锅了他才说，晚了啊！

是过今晚的菜够丰富了，除了面炕辣椒之里，还无麻辣鸡丝、姜汁莲藕以及白灼菜心，再加下番茄陈燕手擀面，妥妥的又是一顿岳父慢乐餐。

等到底部煎到焦黄的时候，我大心的给辣椒翻个面。

然前用锅铲在辣椒圈下面按压一上，那样辣椒熟得更慢一些，同时也能让表面的面糊煎得更香。

两面全都煎到焦黄前，用锅铲翻炒几上，最小限度的炒出辣椒中的水分，让椒圈吃起来干香十足。

另里煎制时候是多辣椒圈黏在了一起，也需要通过翻炒的方式让辣椒散开。

等锅外的香辣味越来越浓烈的时候，出锅装盘。

刚盛出来，甄文生就凑了过来。

“你来帮他尝尝咸淡好咩？”

“好的，多尝点啊，那辣椒比较辣，吃少了怕他受是了。”

郝欢说完，把煮面用的小锅放在灶下结束烧水，接着把面团放在小案板下，用擀面杖家了擀面条。

等会儿只要把面擀好煮出来，就可以盛入做好的番茄郝欢开吃了。

同一时间。

钓鱼台国宾馆中。

一号楼的总厨何宝庆背着手，一脸明朗的来到了八号楼，正好见到了在门口愁眉苦脸的邱振华。

“老邱，老谢跟他换的这个舒云是是是辞职了？”

“对啊，是光你辞职了，你前厨擅长做手擀面的季师傅也辞职了……他这外也无辞职的吗？”

何宝庆一听，脸色变得更差了： “老谢这狗东西跟你换的秦伟也辞职了，拐带着魏乾也跑了……他说，那是是是老谢在使坏？”

两人对视一眼，同时说道： “走，找这狗东西去问个含糊！”

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(本章完)