第一百五十四章 郝家伟的厨艺(2/2)
配料、装盘不影响味道的工序,由他来完成。
薄煎饼叶光纪上手制作,有系统承认的菜谱加持,是郝家伟现在的厨艺比不了的。
松软的薄煎饼好似天上的云朵,绵密的口感让人味蕾绽放。
郝家伟系统面板上有不少菜谱,没有到达紫阶的,胜在数量还算多。
做出的菜肴只是闻味道,就让人忍不住的口水直流。
上次的菜肴要的是排场,要的是美观,毕竟相互之间都不算熟悉,对一次见面不那么弄显得敷衍。
这次则不同了,选择的多是在场人爱吃的菜。
千金难买我乐意,喜好也会决定菜肴的味道。
先不谈味道如何,见到是自己喜欢的菜,先天上就会觉得味道不错。
叶光纪注意到郝家伟在摆弄西葫芦。
将之切成筷子粗的细丝,清水冲去表面黏液。
芝麻酱与花生酱配比,向内试探着添加各种调料。
最后用混合酱去凉拌西葫芦丝。
对于混合酱料的配比,郝家伟试验了许多次。
最终找到与西葫芦口感搭配的味道,清脆爽口满嘴醇香,其中加入了些许蒜末,为菜肴增添一重味道。
上菜的时候,他特意将凉拌西葫芦摆在姜春雨对面。
意思再明显不过,想让他品鉴一番。
虽然创作的时间短暂,但他自认菜品的味道不错。
姜春雨也不与众人客气,见饭菜全部上齐。
忙碌的两位大厨全都落座,拿起筷子就吃了起来。
“凉拌西葫芦,凉拌的味道也不错呀!
嗯,还是蒜香口味,我还是更喜欢吃芥末味。”
郝家伟面色一僵,只在脑海中过一遍,他就能判断出,加入芥末的味道不差。
能中和掉芝麻酱的腻感,加强西葫芦爽口的特点。