因为植物为了保护自己，主要在种子和表皮中储藏凝集素。

当植物成熟后，繁衍生息的任务完成了，凝集素的含量也会减少。

因此在吃水果的时候，要吃自然成熟的水果，不要吃水果皮和水果籽。

“以前还说水果皮营养最好。”

然后要注意多籽蔬菜和豆类蔬菜，多吃叶菜类蔬菜，少吃凝集素含量高的多籽蔬菜和豆类蔬菜。

种子类蔬菜——黄瓜、茄子、甜椒、辣椒、青椒…… 豆类蔬菜——四季豆、扁豆、豆角、豌豆、豇豆…… 精炼种子油：种子油是用植物种子压榨而成的，含有大量的凝集素！

常见的种子油——葵花籽油、花生油、大豆油、辣椒油、棉籽油、玉米油…… 要做食物记录和食物排除，当你出现不适症状时，就把你记录的小本本拿出来对照。

最近三天吃的食物，都是你的怀疑对象。

逐一排除可疑对象。

如果排除了一项食物后，你的症状减轻了，你很可能对它不耐受。

为了验证，你可以再把它加回来。

如果症状加重了，那么不用怀疑，它就是折磨你的凶手！

从今往后，这项食物就进了你的黑名单。

这本子有三百多页厚。