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第337章 外行的想法

事实证明,我想的有点多了,没多一会儿雷佳佳就又开着CRV回来了。

“我想了想,反正回去没啥事,今天还是住你这里,明天和你一起去看看买买提老师他们上课。”

没啥话说了,能住人的地方多了也是个事。

“那个,民宿那边你好像都没有管过,最近旺季还没有过去,你就这么放弃了?

装修费都只回来一点点吧?”

“是,空着没住过客人。

你有什么想法?”

“能有什么想法,我去大街上给你拉客人去?

拉不到我晚上就睡那边。”

我说道。

“你啥意思?”

“没啥意思,我们去散散步,顺便过去看看吧。”

我说道。

本来我是想找借口要么住到谢亚敏那边,要么住客栈里去,临到嘴边的话没敢说,赶紧说去散步,店里那边也没顾得上去照看一下,正好可以去看看。

“累了,不去了。

你自己去吧。”

很难得,雷佳佳居然给拒绝了。

自己挖的坑自己跳吧,独自去了古城里,本来没想法去古城的。

到了店里见不到一个客人,问了问阿孜娜,说是玛依莎才走没多久。

这几天随着暑期结束,游客一下就少了不少,中午还可以,傍晚这会儿很少有游客的。

“李哥,最近也就是靠热依罕那边要一些固定的餐食,否则我们可能都不用准备材料了。”

“情况这么差?

路上路过的游客多不多?”

来的路上我也发现游客少了很多,不过在主路两侧的店里还是有生意做的,可能我的店位置有点偏了。

然后我又过去酒馆那边,情况也好不到那里去,两三个人在喝啤酒吃烧烤。

情况有点让我沮丧,我给玛依莎打了个电话,说了说情况。

“李哥,我也是有点担心,接下来就一个国庆节了,之后差不多就没什么客人了,可能今年的旺季已经结束了。”

玛依莎说道。

“玛依莎,游客没有了,可以试试本地客人,比如外卖和夜市推广,我们的门面是直接开放的,暂时没考虑冬天营业。

试试本地客人也没量的话,我们可以提前休业,等明年春天。”

“李哥,我现在的生鲜店和线上配送的情况也一般,本地的消费能力和习惯还需要挖掘。”

“有考虑过什么原因吗?

价格高?

还是人们不吃蔬菜?”

我住的地方的小蔬菜店是有生意的,他们的菜品种不多,很多都不怎么新鲜,就这样都都人在买菜。

“可能还是价格的原因,我的货源都是比较好的,因此成本也高。”

“有加促销没?

就是用一些低成本的商品做促销品,带动正常商品的销售。”

“有,李哥你现在在哪里,我在古城边上的一店里。

你方便的话过来帮我看看。”

我知道玛依莎的一店的位置,其它店没怎么去过,一店是去过的。

一店距离喀什大学比较近,这也是玛依莎为什么把它作为一店的原因,想用老师和学生的消费市场来做基础客人支撑。

维特拉停在不远处,一家装修不错的店很是显眼,明亮的窗户,刷的很白的墙上用红色和绿色做了一些线条,很大的店招很是惹眼。

“不应该啊,你这一店的装修很符合社区便利店的样子,在大学边上不至于没生意啊。”

我一边看一边给玛依莎说道。

“比预想的要差一些。”

玛依莎说。

“那就重新做个市场调查,看看问题出在哪里。

你这个店装修很好,估计周围的居民不敢进店,在他们的意识里,装修好就意味着价格高。”

“那我成本放着呢,降价就是亏损。”

“不降价,从华雯她们做客栈我学到了一点东西,你对客栈的参与程度更高,你仔细想想有没有想到什么?

她们现在没有客人,但看起来似乎她们已经预料到了。

其它几个店怎么样?”

“其它店还好,在赚钱,不过赚的不多。

李哥,你就告诉我你的观察结果。”

“在运营成本上,你是有优势的,因为你几乎同时开了几家店,统一进货之后成本的浮动是随季节河数量变化的,这部分能被零售价格变化所覆盖掉。

人工上,我建议你再了解一下有关创业创新的政策,看能不能享受一些优惠。”

“李哥,你有的时候就是太啰嗦了,能直接说吗?”

“之前我们讨论过上海和北京还有乌鲁木齐的便利店、生鲜店的一个模式。

讲简单点就是固定客户群,比如有的外资便利店针对的是白领,所以价格偏贵,但是服务也相应跟上了。

有的是针对居民,相对来说跟接近杂货店,这个时候考虑的就是如何吸引客人和如何在竞争中脱颖而出。”

“你的意思是我应该把每家店的定位重新做?”

“对,对于穷人来说,他们对价格很敏感,但他们的购买集中在生活必须品。

对小孩子来说,他们可能只是去消费一些我们觉得无聊的小食品和游戏玩具之类的。

除了这家店你其它的店都不具备群体性的特征。

那么我认为你急需解决的是你这家店的问题。”

“定位有问题?”

“没有,我只是建议,因为我对你们学校不了解,但我知道你们的学生大部分都是底层家庭的学生,那些有背景有能力的学生看不上你们学校。”

“那就还是定位有问题。”

“你先听我说完。

对于下面来的学生来说,喀什是个大城市,对于外地的学生来说,喀什又是个具备独特人文的城市。

你的这家店减少生鲜,主力放在情调上,比如增加咖啡、奶茶和特色饮料冰激凌之类的商品,同时提供舒适的休闲区,主打年轻人的小资文化。

这恰巧你现有装修的风格。”

“明白了,我是想着能满足学生和老师们绝大部分的需求,所以很日常化。”

“走几步就有各种小商店、大巴扎还有古城,特别是大巴扎,里面的商品几乎是全的。

挑选余地还很大。

但合适的谈情说爱还有享受美好时光的地方不足,我不知道有没有人会到大巴扎去约会,应该没有。”

“你的意思是要抓住学生的消费心理?”

“不可能抓住学生的心理的,但你可以引导他们的消费,就像以前的年轻人曾经喜欢港台文化一样,建议让他们能感受到都市的气息。”

年轻人总是向往大都市,向往繁华和生机勃勃的城市生活,喀什大学内和周边缺乏这种气息,甚至看起来像是一个中学。
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