身体上加心灵上的双重暴击，让几人有些面露呕色。

但手上的动作却没有停下来。

待猪大肠产生了大量的粘液之后，鹿贺凛又让人加了大量的生粉进去。

又说道：“继续反复捏洗。

记得，在捏洗的时候，要将大肠里面的液体也挤出来。

同时，还需要把内壁也翻出来，剥掉多余的肉瘤和杂质。

这样来回反复的捏洗。”

几人听话的按照鹿贺凛的要求洗猪大肠。

不知道是不是在这旁边待久了的原因，几人在这儿蹲了一段时间之后，竟然也觉得没有多臭。

还真是奇怪。

他们将反复捏洗过的猪大肠又放到了新的木盆之中，之前的木盆全是捏洗出来的不干净的东西，自然是不能再放在里面。

接着又等待着鹿贺凛的下一步指示。

“倒白醋进去，再重复几次之前的清洗步骤。”

几人听话的按照鹿贺凛所说的来，几遍之后，那猪大肠真的就已经没了最开始那种怪异的臭味。

闻起来可一点都不带臭。

“不臭了吧？”

鹿贺凛站在一旁问道。

“回姑娘的话，确实是不臭了。”

几名清洗猪大肠的小厮感官是最为真切的，从最开始受不了的臭味，到现在一点臭味都没有，可真是神奇。

“不臭了就行，你们拿清水把猪大肠洗干净，待会儿我有用。”

猪大肠洗完，鹿贺凛便看向了一旁还原封未动的牛的瘤胃。

这味道没有猪大肠那么大，处理起来也比猪大肠好处理。

刚刚洗了猪大肠的几名小厮，此刻已经用清水清洗好了处理干净的猪大肠。

正站在一旁，等待着鹿贺凛教他们怎么洗这牛的瘤胃。

洗了猪大肠，自然这清洗瘤胃的活计也是他们干。

在他们看来，这可比猪大肠干净多了。

猪大肠都洗过了，牛的瘤胃还有什么不能接受的呢？

鹿贺凛见几人都回来之后，便开口说道：“往里面倒上食盐，用双手反复搓洗，直到粘液凝固脱落为止。

然后再加上白醋反复揉搓。

这样反复两三遍，才能洗干净。

加食盐是为了去除粘液，加白醋是为了去除异味，你们可要认真些。”

“是，姑娘。”

几人听了鹿贺凛的话，便就着手行动了起来。

而鹿贺凛则是要去准备今晚的火锅需要的卤味了。

她让人将洗好的猪大肠给拿到厨房里面。

鹿贺凛先是将刚才买回来的牛肉等其他新鲜肉食都给处理好之后，再起锅烧水，猪大肠连通生肉一起冷水下锅。

再加以葱结、姜片和料酒去腥。

大火煮开之后撇去浮沫，再煮一会儿，将所有的血水都煮出来之后，便就捞出来。

再用清水清洗一遍，这样把表面的浮沫都清洗掉之后就不会有腥味。

后再另起锅烧水，煮上些鸡蛋，卤鸡蛋也甚是好吃。

一般卤菜的同时，也会同时卤上好些鸡蛋。

这一切准备好之后，便就是准备卤肉的香料了。

八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白蔻、山奈、白胡椒，这些都用香料包全部包起来，便就是一个卤料包做好了。

起锅烧油，油热之后加入一把冰糖，小火慢炒不断的翻动，炒化之后再加入葱姜段干辣椒爆香。

爆香之后，加入开水煮至沸腾，放入卤料包，再倒入料酒、生抽、老抽，大火盖上盖子煮开，锅里煮到沸腾之后便就加盐调味。

接着把所有的刚刚都焯过水的肉食都加进来，盖上盖子焖煮。

连同刚才煮好的鸡蛋，每个剥壳之后，在表皮轻轻的划上几刀，放进锅里一同焖煮。

鹿贺凛做完这些之后，门外洗牛的瘤胃的几人也将瘤胃给洗好了。

鹿贺凛去瞧了瞧。

嗯，不错，如同现世里火锅店里面卖的毛肚一样。

这毛肚可不需要煮，到时候撕下来，一片一片的烫火锅吃。

刚刚的一切，鹿贺凛都没有假手于人，全是亲历亲为，除了洗猪大肠和牛的瘤胃。

就算云玥提出帮忙，鹿贺凛也是拒绝了。

由此，也看得出鹿贺凛是多么的重视今晚的饭食。

开始焖煮卤菜之后，鹿贺凛也没闲着，又开始备素食，她自然只有能力备好他们那一桌人吃的菜，至于府内其他众人，由云玥带着人备菜。

是的，今晚除了鹿贺凛几人之外，府内众人都可以吃。

独乐乐，不如众乐乐。

这可是鹿贺凛秉承的宗旨。

菜已备齐，便是炒火锅底料。

红锅讲究一个麻辣鲜香，自然是刚炒出来的底料最为吸引味蕾。

鹿贺凛之前便就炒过火锅底料，这还不是手到擒来的事情？

一时之间，卤肉的香气再夹杂着火锅底料的麻辣鲜香，让人闻得直咽口水。

特别是陪同在鹿贺凛一起在厨房的众人，可真是备受煎熬。

这可真的是太香了，他们不停的在吞咽口水。

鹿贺凛手上动作不停，他们吞咽口水的动作也未停。

鹿贺凛炒火锅底料，便就抄了满满一大锅。

这是拿牛油来炒，比之猪油，是更加勾人的气味。

待火锅底料炒好，卤的肉菜也差不多了。

于是，鹿贺凛便说道：“云玥，这是我炒好的古董羹红锅底料。

你支上炉子，倒半炉子的底料再加上半炉子的热汤，放到阿凌的卧房外间吃饭的地方。

还有另起一个炉子，把刚刚熬好的竹荪鸡汤倒进去，也一同放到那里。

至于卤好的肉菜，你就按照平日里切肉一样，切好。

记得像是牛肉这些，你要切的大块一些。”

云玥：“是，姑娘。”

古人只知古董羹，不知火锅，鹿贺凛说出口的自然是以古董羹代替了火锅二字。

鹿贺凛吩咐好厨房这一切，又转头对着云岚说：“云岚同我一起回去，我要沐浴更衣。”

云岚：“是，姑娘。”

整整一两个时辰，鹿贺凛都在这厨房里忙活，身上早已是汗臭混合着油烟味，这其中还夹杂着不少的卤味和火锅味。

她现在闻起来可算是个十足十的行走食物包，一闻就饿。

待沐浴之后，云岚正心灵手巧的给鹿贺凛打扮，而鹿贺凛盯着铜镜里自己即将盘好的发髻说道：“今日我炒了许多古董羹的底料，今晚你们也一同吃一吃吧，我们吃饭时，你们就不用在一旁候着了。”

云岚听完鹿贺凛说完话，心里顿时感动得不行。

她家姑娘就是如此得心善，就连府中得小厮、丫鬟都照料到了，何德何能他们能有幸遇到如同姑娘这般好的主子。

身后的云岚为鹿贺凛戴上最后一只钗环之后，才答道：“是，姑娘。”

忍不住，又对着鹿贺凛说道：“姑娘待我们当真是极好。”

闻言，鹿贺凛却是摆摆手，道：“这有什么，平时里你们辛苦，偶尔吃一顿好的也不算什么。”

在现世，作为老板还要时不时的组织聚餐呢。

她这么做，其实也是和组织员工聚餐差不多嘛。

身后的云岚听着鹿贺凛这样说，便就更感动了，道：“这本就是作为仆从的本分，说不得什么辛苦。”
本章未完，请翻下一页继续阅读.........