谢保民叹了口气，拿起案板上的红菜头，一边雕刻一边说道：

“我师父快回来了，他心眼可小得狠，你们谁敢动我一根手指头，他可能打不过你们，但绝对会报复你们各自的长辈。”

邱振华：“……”

宋大海：“……”

何宝庆：“……”

就没见过你们这么不要脸的师门！

三人原本摩拳擦掌的，但一听这话立马没了揍人的心思。

因为这狗东西说的没错，高总厨真会报复回去的。

到时候自家长辈摔一跤磕一下的，绝对会是家里不可承受的损失。

算了算了。

碰到这种滚刀肉师门，还真是没办法！

见三人不再磨刀霍霍，谢保民偷偷松了口气，随即说道：

“补偿的话……我可以给你们做一遍我师父签了保密协议的清汤挂面，这是我能拿出来最大的诚意了。”

清汤挂面？

邱振华一听这个名字就无语的笑了。

整个钓鱼台的厨师，谁不会煮清汤挂面啊，这简直连三岁小……等等，高总厨签了保密协议的清汤挂面？

他脸上的笑容顿时凝住了：

“你说的清汤挂面是你师父退休那天，他给自己做的那碗看似平平无奇但实则大有乾坤的面条？”

几年前，高大爷办完退休手续，用一碗面告别了自己的职业生涯。

表面看，那就是一碗清澈见底不见一丝油花的白面条，唯一的点缀就是一颗荷包蛋。

但实际上，那碗面用的汤，比开水白菜的清汤做法更繁琐，一口下去不仅能吃到肉类的鲜美，甚至能吃到好几种蔬菜的清鲜。

而面也不简单，是高大爷亲自拉了十六扣的龙须面。

所谓的龙须面，指的就是拉得极细的拉面。

拉面在制作的时候，每拉开一次被称为一扣，普通的师傅能拉八扣就算是出师了，好点的师傅能拉十扣左右，能拉十二扣，就可以撑起一家饭店的门面了。

而能达到十四扣，基本上已经是公认的业内高手，可以在行业内横着走了。

而高大爷能拉十六扣，那绝对是拉面行业中需要仰望的存在。

光把面拉到十六扣还不行，还得把拉得比头发还细的面条放在猪油中，用温油炸一遍。

炸的时候要时刻控制油温，让面条一直保持白色。

炸好后先放在清汤中烫一下，洗掉多余的油脂，接着再重新换一碗汤放进去。

至于碗里摆着的鸡蛋也不是普通鸡蛋。

蛋白相对简单，就是比较常见的芙蓉鸡片。

而蛋黄，则是用鹅肝煮透碾成泥，再用纱布过滤后制作而成。

整碗面条看似平平无奇，却又几乎用到了烹饪中的所有技法，不管白案还是红案，都有着极致的要求。

当时在现场的郭继昌尝了一口就赞不绝口，表示这碗面五十年内不会有第二个厨师能独立做出来。

这话确实不假。

因为现在红案白案泾渭分明，甚至还相互看不上。

很少有厨师在精通白案的同时还精通红案。

而且这碗面对烹饪技法要求之高，可不光精通就行，得在白案和红案领域全都达到行业翘楚，才有可能挑战一下。

“老谢，你要能给我们见识一下高总厨的清汤挂面，我连请你半年望京小腰！”

何宝庆激动的搓搓手，脸上洋溢着激动的表情。

那么传奇的一碗面，一直都还没见过呢。

这要是见一面，别说挖走俩厨师了，何老大甚至还想再送俩厨师。

宋大海也一脸激动：

“老谢，我还有个侄子，也是烹饪行的，要不我送林记去？”

只有邱振华相对冷静：

“老谢你这白案手艺，九扣都够呛吧？”

谢保民也知道白案是自己的短板：

“我打算跟十二号楼的老尹一块儿做，他们西北菜不是老觉得牛肉面高人一等嘛，那我就挑战一下他的极限。”

邱振华顿时乐了：

“你这狗东西，啥时候都不忘坑人……前两天老尹开车去西北采风去了，那等他回来咱就做行不？

我太想见识那道清汤挂面了。”

“行行行，绝对能让你们大开眼界！”

谢保民说完冲几位总厨说道：

“老婆嫌我不够浪漫，我打算用红菜头雕刻点玫瑰花，你们说怎么摆比较好？

做成花篮还是花束？”

这个问题让邱振华等人很感兴趣。

围在工作台前认真讨论了起来。

就这样，原本过来兴师问罪的几个人，因为一道传说中的面条，重新和谢保民成了莫逆之交，甚至还帮着出主意。

西四环别墅中。

吃完番茄牛腩面的众人再次感受到了吃撑的痛苦。

沈国富拍着肚皮冲林旭说道：

“小旭，等会儿开战吧？”

林旭起身说道：

“这会儿还不行，我得趁现在有时间做点黑糖沙琪玛，明天上午去拜访大书法家立山先生，空手去不适合。”

一听要做沙琪玛，原本要带着自己做的水果酪给长辈品尝的陈燕顿时不走了：

“啥时候能做好啊妹夫？

我奶奶尝了你做的沙琪玛，一直都在念叨呢，说比外面卖的好吃多了。”

韩淑珍也一脸心动。

上次吃女婿做的沙琪玛还被女儿坑了不少钱。

打那以后就再没吃过了。

所以一听要做沙琪玛，韩主任立马说道：

“能不能多做点啊小旭？

上次悦悦带来的沙琪玛还没怎么吃呢，就被来家里喝下午茶的闺蜜给抢光了，我最近一直在惦记着那些沙琪玛呢。”

沈宝宝用果叉扎了块西瓜酪送到老妈嘴里，冲林旭说道：

“奶奶跟姥姥也得送点……这么一算要做好多啊，会不会太累了吖？”

林旭笑着说道：

“没事，这难度又不大，等会儿我多和点面就是了。”

既然大家想吃那就多做点。

等店里开业了，可以在面点部增加沙琪玛，到时候用礼盒一装，顾客可以当纪念品，也可以走亲访友用。

这无形中不就增加林记的名气了嘛。

正想着的时候，脑海中响起了系统的提示音：

“宿主计划上新点心礼盒，触发支线任务【礼盒上新】

：请宿主在一个月内，上新五种以上适合外带的礼盒装小吃，完成后奖励完美级宫廷小吃抽奖一次。”

嗬！

刚有这个打算，任务就来了啊。

宫廷类小吃，这要到手了不又多了一种赚钱的项目嘛。

念叨这些的时候，他扫了一眼任务栏。

发现京味小吃那个任务有了新的进度：

【3/10】

这是？

林旭扫了一眼桌上的西瓜酪，突然明白了过来，西瓜酪也算是京味小吃，所以任务有了新的进度。

嗯，那个失传小吃的任务可不能忘了。

回头有机会了再做几样京味小吃，把进度往前赶赶。

等柳阿姨收拾妥当，他走进厨房，开始制作黑糖沙琪玛。

去储物间拿面粉的时候见有马蹄粉，也顺手拿出了几包。

既然大家喜欢吃自己做的小吃，那就顺手把七彩马蹄糕也做出来吧，正好岳父岳母以及大姨子她们还没吃过呢。

今天一并给大家尝尝鲜。

晚上八点。

二号楼行政总厨谢保民罕见的提前下班了。

开车来到小区楼下，他抬头看了眼二十二楼的家里亮着灯，知道爱人此时已经下班，便深吸一口气，打开后备箱，从里面拿出一个长条形的花盒。

嗯，结婚这么多年还没给过爱人像样的惊喜呢。

谢保民没有什么浪漫细胞，骨子里崇信的也是平平淡淡才是真，所以对这些花花哨哨的东西向来不感冒。

有这功夫还不如撸几根小腰喝两瓶啤酒呢。

但今天，看到师弟和弟妹拍视频时候那卿卿我我的样子，让谢师兄有些眼热了。