在甜水镇这一片地方, 当颜晋耘顺利搭上夏家和县丞家之后，他的人身安全基本就有了保障。

他暂时没打算离开，既然生活安定下来了，他就开始专注提升自己的厨艺了。

虽然他现在已经能够做一些普通的家常菜了, 但是他总不能靠着“清炒小油菜”、“素炒萝卜丝”这种再再普通不过的家常菜去成为名厨吧？

因此他还得努力提升厨艺。

刀功这一块, 因为颜晋耘现在不缺钱了, 所以供他练习刀法的原材料越来越多了。

也不光是练习“切”这一种刀法，还有片、剁、劈、拍、剞等等。

其中，光切这一刀法又可以被分成直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等等，里头有不少可说道的。

幸好颜晋耘在以前的任务中以各种花样玩过刀，所以刀功比一般人更快上手。

除了刀功之外, 还有勺功和面点两大基本功。

这面点吧, 颜晋耘打算暂时放一放, 只想先把勺功练出来。

勺功说白了就是颠勺, 翻锅的次数和角度直接决定了食物的味型, 不同的菜需要不同的颠勺技巧。

这个勺功啊, 那真不是一朝一夕能掌握的。

公良家不曾落败时，原身那身量还没有彻底长起来，一只手根本抬不动那些大大小小的锅，再加上原身父亲特别宠这个儿子, 见儿子吃不了苦，就把练习基本功这事往后推了，因此原身从来没有正儿八经地练过勺功。

等到家族落败，原身倒是咬着牙能吃苦了, 可原身父亲两只手的手筋都被挑断了，再也做不好颠勺的动作，无法给原身演示，勺功竟也没练好。

不过，原身其实也很勤勉了，一直很努力在练习刀功。

颜晋耘在屋子里找了找，除开炖锅等不提，光是炒锅，就找出了大大小小共十一个不同的锅，其中最大的两个锅是嵌在土灶里的，这两个锅没法颠，剩下九个锅都各有各的优点、各有各的用处、各有各的颠法。

他拿着空锅试了试，结果发现自己手臂力量不够，只能拿起前面五个，还有四个比较大的，他竟然光拎起来都觉得吃力。

生活真是无处不艰辛呐！

颜晋耘摸了摸自己的手臂，无奈地叹了一口气，决定先把肌肉练出来。

因为颜晋耘无法从食物中得到情感补充，因此他需要一个“试菜人”。

他就想到孙二了。

别管这傻大个的性格是不是有点过于憨直了，他的人品是值得信任的。

再加上孙家帮了颜晋耘很多，颜晋耘便也想回馈一二。

他就对孙家人说，想收孙二为徒弟。

“暂时只是记名的徒弟，不是正式的。”颜晋耘把某些话说在了前头，“公良家的菜谱不能轻易外传，得等孙二哥通过了考验才能被正式收为徒弟。”公良家那本祖传的菜谱，原身脑子里只记了三分之一，因着此时的人对传承的看重，颜晋耘当然不好随随便便替公良家收徒。

但是，颜晋耘的脑子里还有无数的菜谱，这都是可以传的。

对于孙铁犁这样的普通农户来说，颜晋耘愿意收孙二为徒就已经是大喜了。

孙铁犁很想立刻就答应下来，但回头看了眼自家儿子那蠢兮兮的脸，他咽了咽口水，艰难地说：“向荣啊，你能想到我家这个蠢小子，叔真是谢谢你了。

只是厨艺这东西是要看天赋的，他……”万一孙二学到最后什么都没学出来，不是堕了公良的名声吗！

颜晋耘笑着说：“其实呢，叫孙二哥跟着我，我也不敢保证他日后能学成什么样子。

但是，我可以说，只要孙二哥勤学苦练，该练的基本功都老老实实练起来，那他日后在县里开个小食铺是没有问题的。

我啊，主要也是看重了孙二哥的勤勉可靠。”

孙铁犁大喜，连忙替孙二应下了这事。

他冲着儿子说：“听见没有！

向荣愿意收你为徒都是因为你勤快。

日后向荣说什么，你就做什么。

要不然我打断你两条腿！”

孙二本人是一副不敢置信的模样。

老天爷啊，他也能去学厨吗？

！

孙铁犁踢了孙二一脚，孙二难得机灵了两分，连忙走到颜晋耘面前，以迅雷不及掩耳之势冲着颜晋耘跪下了，只听砰的一声，用力磕了个头。

颜晋耘拦都拦不住。

颜晋耘哭笑不得地说：“拜师流程不是这样的，你先起来。”

“可是戏文里都是这么演的……”孙二喃喃地说。

孙家特别重视这个拜师礼。

在酒楼里当跑堂的孙大听说这件事后特意捎了两壶酒回来，一壶上标着红签子，一壶上标着蓝签子。

两壶酒都是他们店里的师傅酿的。

红签子这壶是老师傅酿的，蓝签子这壶是老师傅儿子酿的。

他们一家是世代酿酒的。

孙大的意思是，红签子这壶添在拜师礼里头给颜晋耘送去。

老师傅酿了一辈子酒，酿酒技术已经炉火纯青了。

这酒自然是极好的。

这一小壶酒啊，要不是孙大机缘巧合帮过那位老师傅的忙，老师傅送了这一壶当谢礼，凭着孙大的工钱根本买不起。

至于蓝签子的那壶，就供他们自己一家人喝，遇到这样的大喜事总要喝点酒庆祝嘛！

但是，蓝签子这壶虽然比不上红签子那壶，却也是极好的酒了。

孙铁犁和他妻子正愁拜师礼太轻，这样的好酒当然都要给颜晋耘送去啊，凑成一对不是更好看吗。

两壶酒并一些肉蔬果面就都被送到了颜晋耘这里。

颜晋耘没有拒绝，笑着接了。

他很清楚，对于这时的人来说，必须按照全套拜师礼走一遍，要不然就是他这个做师父的不重视自己的徒弟，孙家就该诚惶诚恐了。

却不想，这两壶酒竟然叫颜晋耘彻底弄清楚了自己现在的天赋。

颜晋耘先喝的是那壶标了蓝签子的酒。

酒一入口，颜晋耘眯着眼睛细品时，脑子里忽然冒出一个想法，这个酒别的都很好，就是在发酵那一道工序上欠了一点点。

几秒钟后，当颜晋耘意识到自己想了些什么后，他愣住了。

之前颜晋耘品尝自己做的饭菜时，他经常会在脑海中点评，这个鸡蛋老了些，那个油放得稍微多了些。

因为他本身是一个美食爱好者嘛，在以前的任务中尝过很多美食，因此他对于能指出自己饭菜中的不足这一点并不觉得奇怪。

直到喝了这个酒，他虽然也知道一些酿酒的知识，但仅仅是知道而已，怎么还能尝出这酒里的不足呢？

颜晋耘连忙漱了口，又给自己倒了一杯标了红签子的酒。

这酒无论是从香味、从色泽、从口感来说都无一不好。

颜晋耘抿了一口，觉得这酒可以称得上是完美了。

待他喝完了一杯，他竟有一种玄妙之感，仿佛在春日的阳光下闻到了三月的桃花香。

颜晋耘只觉得心情无比舒畅。

约莫半个时辰后，颜晋耘急匆匆地跑去了孙家，找他们打听这酒的事。

孙铁犁说：“我恍惚听我大儿提过，酿酒的老师傅姓姜。

姜家是世代酿酒的，传到姜师傅这里已经是第五代了。

姜家的酿酒方子是某位贵人赏的，就只有那么一道酿酒方，也只能酿出笑春风这一道极品的酒。

听说他们也曾试过去酿别的酒，但都不如这个好。”

姜家的笑春风是极好的，据说姜老师傅的父亲在年轻时曾信心百倍地去研制别种的酒，结果太过分心，别的酒没做到最好，连笑春风的手艺都差点丢了。

姜老师傅的爷爷从儿子身上吸取了教训，到了孙子姜老师傅这里就教他只把一种酒做到极致。

听着听着，颜晋耘心里豁然开朗。

姜老师傅酿了一辈子的笑春风，他这一辈子一心只钻研这个，已经把酒酿到了极致，无论是哪一道工序，他都做到了最好，再没有比他更好的了。

一辈子只专心做一件事，这也可以称之为道了吧。

颜晋耘不是无法从食物中获得情感补充，他是无法从有缺陷的食物中获得情感补充。

从姜老师傅酿的酒中，他就能体会到那种意境了。

此前颜晋耘一直觉得奇怪，他明明是魂穿，不是身穿，为什么不能从食物中获得情感补充。

这一刻，他终于想通了。

只怕公良向荣一直没真正搞懂过自己的天赋。

当公良向荣品尝一道不完美的食物时，他敏锐的舌头能隐隐尝出这道菜的缺陷所在，却无法从这道菜中获得任何感悟。

唯有在品尝真正完美的菜时，他才能和其他人一样获得感悟。
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