148 鲜甜之极之鲜味(1/2)
这时,韩成俊回家。
看到泡沫箱的螃蟹。
咦,这是海豚岛蓝蟹。
今天有口福了。
周运送来的吗?
韩母说道,“是啊。
难得他有心了。
蓝蟹是什么蟹啊。
比阿拉斯加帝王蟹还要大二,三倍。”
“蓝蟹是产自海豚岛海域,深1000米以下的海底,一个泥盆地中,价格大约200到400万韩元一只。
每天捕捞量只有4500只,由于物流,量少的原因,只供应中国定海,美国纽约,日\\1本东\\1京三座城市,韩国买不到蓝蟹,在日\\1本东\\1京,蓝蟹肉被称为极鲜甜之至之美食,只有一种做法,蟹肉片蘸料,吃蓝蟹肉的鲜甜口感。
有幸在东\\1京吃过一次,极为鲜甜。”
韩成俊说道。
韩母用一只蓝蟹做了几道菜。
差不多可以够一家吃。
餐桌上。
“这是什么蟹。
非常鲜美。”
韩玉露问道。
韩母说道,“这是海豚岛蓝蟹。
周运给我们送来了10只。
十几斤重一只。”
......
---- 万科乐居园。
a9栋。
1103房。
周平抱了一个泡沫箱进来。
放在桌上。
“周平,泡沫箱里装的是什么东西。”
陈美嘉说道。
“我哥给我送了三只蓝蟹。
然后我带来给大家尝尝鲜。”
周平说道。
“就是那种比蓝鳍金枪鱼还奢侈的,一只就十几斤重的海豚岛蓝蟹。”
吕子乔说道。
“是的。”
周平说道。
“我看看蓝蟹。”
阿美嘉说道。
阿美嘉打开泡沫箱。
泡沫箱装着3只蓝蟹,蓝蟹的蟹钳,腿捆绑住了。
吐着泡泡。
阿美嘉说道,“好大一只。
怎么吃它呢。”
“吃生蟹肉片吧。
蘸酱料吃。”
吕子乔说道,“在日\\1本都是这样说法。
主要吃蓝蟹肉的鲜甜口感。
蓝蟹肉的鲜甜度是三文鱼片的4倍,是蓝鳍金枪鱼片的3倍,在日\\1本被称为鲜甜之极之鲜食。”
曾小贤说道,“清蒸吧。
加蘸料。
中国人吃蟹都是这样吃的。”
“清蒸,蓝蟹肉的鲜甜度就大大降低了。
你想象一下,一片生蟹肉片放进嘴里,比三文鱼片4倍的鲜甜度刺激你的味蕾,无比的鲜美。”
吕子乔说道。
“我才不愿意吃生的。”
曾小贤说道。
“你吃清蒸。
你还不如买一只帝王蟹清蒸。
15000元一只的蓝蟹,清蒸就浪费了。
正确打开方式是吃生蟹肉片,好不好。
主要吃蓝蟹肉的鲜甜口感。
我们投票决定吧。
吃生蟹肉片,还是清蒸蓝蟹。
少数服从多数。
要吃生蟹肉片的举手。”
吕子乔说道。
吕子乔举手。
陈美嘉举手。
周平举手。
胡一菲举手。
张伟举手,就曾小贤没有举手。
“5:1,我们吃生蟹肉片。
曾小贤你再反抗也没用了。”
吕子乔说道,“不过,曾小贤,我给你一个建议。
你去买一只帝王蟹,1000多块钱,清蒸。”
......
一个小时后。
一只蓝蟹牺牲了。
桌子上摆了几个盘子。
盘子整齐的排列着生蟹肉片,生蟹肉片被切得极薄。
蟹肉洁白如玉,每个人面前放着一个蘸料碟。
吕子乔用筷子夹了一块生蟹肉片,蘸了酱料,放时嘴里,眼睛一亮,说道,“清爽,极鲜甜,细嫩。
顶级的美味。
我现在知道了,蓝蟹肉在日\\1本被称为鲜甜之至之鲜味。
比蓝鳍金枪鱼还奢侈的鲜味。”
“确是。”
张伟说道,“鲜甜,刺激味蕾,无比的鲜美。”