而不管这事物怎样发展变化，其本质是不会发生改变的。”

“举个例子，就像这片土豆，它从采摘下来，晾干，削皮，切块，这个过程是在不断发生变化的，这是变易。

而用土豆做出来的菜，有几十上百种，有简单的有复杂的，但只要你理解土豆的本质之后，用它的特性来做菜，就会变得很简单了，这是简易。

而不管做出来的菜是什么样子，是烤土豆，水煮土豆，土豆丝，土豆泥，还是干锅土豆片，它的本质都是用土豆作为主材料，这一点不会发生改变，这就是不易。”

“你看，如果水煮土豆里煮的不是土豆，而是白菜，它还能叫水煮土豆吗。”

师姐想了半天，但很明显，她没有理解明白。

不过她心情好了许多。

“就这么一块土豆片，竟然被你说出这么个大道理。”

师姐夹起一片土豆，笑了笑，放进嘴里。

“你别说，其实我挺喜欢吃土豆的。”

何远扶了扶眼镜。

“其实，我也没想到他怎么变成这样。”

放下筷子，师姐脸上有些怅然。

“我刚认识他的时候，他还是厂子里的一个工人。

做事很努力，也很认真。

零几年那会儿，他的工资就是别人的三倍，人特别的爽快，也特别的意气风发。”

师姐陷入了回忆。

何远吃着菜，没有打断。

“我那时候还小，就觉得他那个样子特别帅，特别有安全感。

他家里条件不太好，是农村的，还有弟弟妹妹，那个时候我还有不少追求者，有不少家里条件都挺不错，有老师有医生有公务员。

但我觉得吧，这个人很有上进心，所以虽然我妈反对，但我还是和他结了婚。”

“很正常，很多人刚开始的时候都对恋爱抱有憧憬，觉得自己这辈子就要嫁给爱情。

等到大了，成熟了，才觉得爱情就是个狗屁。”

何远撕掉一张纸巾，擦了擦嘴。

师姐摇摇头：“后来场子里效益不好，很多人不是下岗，就是看不见出路，离职了。

开店的开店，做买卖的做买卖，倒也混的风生水起。

只有他还抱着那个铁饭碗不放，觉得场子迟早能够起来。”

“老一辈的人都觉得，国企和公务员是铁饭碗，这一辈子都不会下岗，理解。”

“后来场子里的效益越来越大，都揭不开锅了，工资也发不下来，他们自然没活儿干了。

成天待在家里，啥也不干。

我那时候工资也低，养两个人有些困难，就干脆辞职开了这么个店。

为了这个事儿，他还和我大吵一架，问我为什么要放弃工作，为什么要离开单位。”