顾清萍闻言,抬头看了她一眼,嘴角微微扬起:“因为简单的菜最难做好。

豆腐看似普通,但要将它的口感和味道调和到最佳,需要极大的耐心。

玉容眨了眨眼,歪着头思索了一会儿,才点头说道:“听起来很有道理。

那......

我是不是也应该选一道简单的?”

顾清萍轻笑了一声:“不是每个人都适合做简单的菜,玉容,做你最拿手的就好。”

“最拿手的......”

玉容低声重复,随后认真地开始挑选自己的食材。

顾清萍将豆腐放在案板上,用手轻轻按了按,然后拿起一把极其锋利的小刀,开始将豆腐切成均匀的小块。

她的动作缓慢而精准,每一块豆腐都大小一致,边缘光滑,没有一丝破损。

旁边有一名女子看到她的刀工,忍不住说道:“清萍姐姐,你的刀工真是厉害。

豆腐这么软,我每次切都碎掉一半。”

顾清萍一边切豆腐,一边回答:“切豆腐靠的是手感和耐心,力气太大或太急都会让它碎掉。

你不妨试着放轻动作,多练习几次。”

那女子若有所思地点点头:“我明白了。

看来以后得多向姐姐请教才行。”

顾清萍微微一笑,将切好的豆腐放进盘子里备用。

她接着开始处理虾仁。

她用刀背轻轻拍散每一只虾仁,再将它们切成细碎的小丁。

虾肉鲜嫩,刀工稍有不慎便会破碎,但顾清萍的动作一如既往地稳健。

玉容看着她,忍不住感叹道:“清萍姐姐,你好像做什么都很沉稳,一点也不着急。”

顾清萍低头笑了笑:“做菜是一件需要耐心的事,急了,味道就会变。

就像这虾仁,如果太用力,它的鲜味会被压掉。”

说完,她将处理好的虾仁倒入一个小碗中,又拿起鸡蛋,轻轻敲开,蛋液流进碗里。

她用筷子搅拌蛋液,直到它与虾仁完全混合,最后加了一些清水,调和得刚刚好。

将豆腐摆入盘中后,顾清萍将蛋液均匀地倒在上面,确保每一块豆腐都被蛋液覆盖。

她轻轻地晃了晃盘子,使蛋液表面更加平整,然后将盘子放进蒸锅里。

她的动作小心翼翼,生怕稍有不慎,蛋液就会洒出。

身后的女官走近,看着她的操作,低声问道:“清萍姑娘,你为何选择这道菜?”

顾清萍站直身子,恭敬地回答:“芙蓉豆腐虽然简单,但需要极高的细心与耐心。

蒸制时火候的掌控,以及蛋液与豆腐的比例,都会直接影响最终的口感。

这道菜看似平凡,但可以体现制作者的用心。”

女官点了点头,语气中带着几分认可:“嗯,你说得很好。”

蒸锅里的水开始冒出热气,白色的蒸汽升腾而起。

顾清萍站在炉灶前,一直留意着蒸锅的变化。

她并没有离开,而是认真地盯着时间,时不时用手轻轻转动锅盖,确保热量均匀分布。

一旁的玉容见了,忍不住说道:“清萍姐姐,你站了这么久,不累吗?”

顾清萍摇了摇头,轻声说道:“做菜最重要的是专注,火候一旦控制不好,整个菜的味道就会变。”

玉容点点头,似懂非懂地说道:“姐姐真是认真,难怪女官大人刚才会夸你。”

蒸锅里的水气渐渐消散,时间恰到好处。

顾清萍轻轻揭开锅盖,一阵清香扑鼻而来。

蒸好的豆腐呈现出金黄与洁白相间的色泽,表面平滑如镜,看起来格外诱人。

她将盘子小心地端出来,又撒上一些葱花和几滴香油,整道菜顿时多了一分色彩与层次感。

旁边的女子看着她的作品,忍不住赞叹道:“清萍姐姐,这豆腐看着真让人想马上尝一口。”

顾清萍微微一笑:“这不过是家常菜,用心做就好。”

当女官品尝完顾清萍的芙蓉豆腐后,满意地点了点头:“清萍姑娘,这道菜虽清淡,却色香味俱佳。

蛋液的柔滑与豆腐的嫩滑结合得恰到好处,火候掌控也很精准。”

顾清萍行了一礼:“多谢大人夸奖,小女子定当继续努力。”

女官微微颔首,带着几分赞赏离开。

一旁的玉容拉住顾清萍的手,低声说道:“清萍姐姐,我要向你学习,做菜也可以做到这么用心!”

顾清萍看着她,目光温和:“玉容,只要你愿意用心,不管做什么,都能做到最好。

’ 然而,王月如的动作却显得与周围格格不入。

她漫不经心地站在长桌前,随手拿起一块猪肉,看都没看就扔在案板上。

“切肉这么麻烦的事,还不如直接丢锅里算了。”

她嘟囔着,动作随意地拿起菜刀,三两下将肉片切得大小不一。

身旁的一位女子抬头看了她一眼,小声说道:“月如姐姐,这可是考核,女官们会盯着每个人的表现。

太过随意,怕是会惹她们不满。”

王月如嗤笑一声,完全不放在心上:“不过是做道菜,又不是让我们真当厨娘。

她们还能把我怎么样?”

那女子皱了皱眉,又劝道:“但这不仅仅是菜的味道,还在于你是否用心。

考核的每一步,都能反映出品性。

“你想太多了。”

王月如摆了摆手,满不在乎地说道,“反正我不信她们真的会因为一道菜把我淘汰。”

见她态度如此倨傲,那女子叹了口气,不再多言。

王月如随手抓起一把葱花撒在锅中,油未热透便将切好的肉片直接丢了进去。

锅底很快传来一阵“嗤嗤”

作响,热油和湿肉的气味混在一起,却没有散发出应有的香味。

她拿起铲子胡乱翻炒了几下,完全不管肉片是否均匀受热,甚至连盐的分量都没有掌握好,直接抓了一把撒了进去。

不一会儿,锅中冒起了呛人的烟雾,肉片的边缘已经开始泛黑,散发出一股糊味。

站在附近的几名女子纷纷掩鼻,忍不住低声议论:“月如姐姐也太随便了,这样的菜,怎么能让人吃得下?”

“是啊,这可是太子妃的考核,怎么能这么马虎?”

听到这些议论,王月如回头冷冷地瞥了她们一眼,语气中带着不屑:“你们一个个这么认真,是不是还真指望着太子殿下亲自尝菜?

笑死人了!”

正在此时,一位身穿深绿色宫服的女官走了过来,站在王月如身后。

她低头看了一眼锅中的糊肉,眉头微微皱起,随后冷声开口:“月姑娘,这道菜是给谁吃的?”

王月如一惊,手中的铲子险些掉在地上。

她转过身来,看着女官不悦的神情,勉强挤出一丝笑容:“大人,这不过是个考核罢了,随便做一道菜,也无伤大雅。”

女官冷冷地盯着她,声音更添一分威严:“太子妃的考核,没有任何一项是可以随便的。

烹饪,不只是考验你的技艺,更是在考验你的心性。

你这样的态度,如何胜任未来的职责?”

王月如被这番话问得哑口无言,脸色青一阵白一阵。

她低头看着锅中的糊肉,手指紧紧攥着铲子,却不知道该如何应对。

周围的女子也纷纷低声议论:“女官大人说得对,月如姐姐这样敷衍,确实有些说不过去。”

“是啊,连做菜都不用心,将来怎么打理后宫呢?”

王月如咬了咬牙,勉强挤出一丝笑容:“大人教训得是,是小女子疏忽了。

接下来我一定会认真对待。”

女官冷哼一声:“希望如此。

否则,你便没有资格再站在这里。”