这种小菜在杜衡老家被称为水咸菜，在初秋的季节小青菜刚刚长成。

这时候将它们揉搓后腌制一晚上，就会析出很多青绿色的汁液。

将它们从汁液中捞出来挤干水份之后再佐以刚上市的黄豆米，加点小辣椒炒熟……这样的咸菜能下三碗粥！

当然，这里没有嫩嫩的黄豆米，杜衡也没有在里面加上小辣椒。

他只是将咸菜给炒熟了，虽然少了一点配菜颜色不好看，但是不影响味道。

杜衡用小碗盛了一点水咸菜放在笑笑面前，他摸摸笑笑的脑袋：“慢点吃，要是胃里还是不舒服就要停下来知道吗？”

笑笑点点头，他喝了一口粥又啄了一口水咸菜。

和大鱼大肉相比，这样的晚饭真的太素了，然而笑笑依然吃得很满足。

杜衡瞧瞧的给笑笑传授了一个秘方：“笑笑，把咸菜搅和在粥里面滋味会更好哦！”

说着他夹起一筷子咸菜洒在了笑笑的碗里，然后还帮笑笑搅和均匀了。

这是杜衡最喜欢的一种吃法，虽然吃的时候样子不太好看，但是味道是真的赞。

混合在粥中的水咸菜能降低粥的温度，也会将咸味和鲜味带到粥水中，喝上一口，混合在粥水中的水咸菜的茎脆脆的，这滋味谁吃谁知道！

笑笑低头喝了一口，他双眼一下就亮了：“啾啾！！”

好喝！！

比你们吃的大鱼大肉都好喝！

杜衡果然最疼他了！

作者有话要说：笑笑：虽然我吃不了除夕大餐，但是我有杜衡做的白粥！

哼，我一点都不羡慕！！

凤归：来啊，吃鸡腿啊~我知道你馋。

我跟你们嗦，笑笑经历的事情，我也经历过。

也是过年的时候，我和我一个表弟还是堂弟没停嘴，从瓜子花生吃到了蛋糕饼干，结果年夜饭之前，我吐了，还在流鼻血。

然后大家吃年夜饭，我饿着肚皮看着大家吃。

后来猫爸爸给我煮了一点白粥，里面掺了一点咸菜。

你们知道那玩意有多香吗？

然后我就明白了，人在饿的时候吃什么都好吃。

注：万里晴光闲采药；春风夜月静烧丹。

摘自【万春堂药店对联】