众所周知，杀猪要烧水，但烫水也是有讲究的，温度要控制好，不能太凉，也不要翻滚的开水。

水太热就会烫住了，毛反而不下来。

他吩咐其他将肥猪抬到横板上，一瓢瓢烫水淋下去。

换了一柄大刀，开始在猪身上刨毛。

“这个杀猪佬也算是大师级人物了。

杀头猪不用二十分钟，下手干脆利落。”

唐立业开口道。

不一会，一个白白胖胖的肥猪出现在大家眼前。

这个时候，肥猪看起来是最可爱的，身上的肉白白嫩嫩，没有生猪那么脏。

接下来就是开膛。

这个就是将猪分解开来了，先将猪头割下，卸四肢，有经验的一下就能找到关节部位，很轻松就卸下来，然后沿其腹部中线慢慢下割，技巧要求：一定要慢，因为刀子很锋利，猪腹部又以肥猪油为主，一点不慎就会割到内脏，若割到大肠就会出粪便了，割毕取出内脏，翻其身砍开背部，一样也是从脖子往下来，要砍脊椎中间，骨质不算硬，稍有偏差也无所谓。

一条猪弄到最后，真不用二十分钟，速度的确一流，让旁观的人赞不绝口。