根据苏半夏所说的步骤，先揉面团，等待两刻钟。

等的时间也没闲着，吩咐苏半夏在一旁帮忙打下手，快点将掌柜的所需要的调味粉给做出来。

两刻钟后，苏迎春拿着面团反复的过水清洗，分离出黄色的面筋和一大盆面糊水。

面糊水过滤成面糊，随后拿来一个大木盆，将面糊倒入其中，静置，至少得等两个时辰，等着面糊沉淀下去。

接着把上面的水倒掉，留下下面的面糊。

静置的时间越长越好，凉皮会更加的劲道，这个度交给苏迎春来掌握，苏半夏就是嘴上说的比较好听。

“好了，你可以走了。”

后面的步骤她都知道了，苏迎春开始赶人，连厨房里其他的事情都不需要她来帮忙。

麻溜的撤了，去外面帮忙，绿豆淀粉可以多做一点，大夏天的可以自己留着吃。

冰粉、冰粉，她想吃冰粉。

书中描写，冰粉冰冰凉凉的，大夏天的一定很解暑。

到时候陪着烧烤一块吃，怎一个爽字了得。

“你来过滤，我来推磨。”

苏实秋在苏半夏又搬乐一袋子绿豆出来准备磨粉，立马站起来拿过绿豆袋。

“好。”

弄来一个大的竹匾，垫上一层白纱布，将过滤好的绿豆淀粉糊糊给倒到竹匾上。

盖上一层白纱布，以免晚间有蚊虫掉落期间。

她辛苦了一天的成果就是一个竹匾的淀粉糊糊，晒干之后剩下的可就没有现在看到的这么多。

苏实秋和苏忍冬石墨推得快，细细的绿豆粉一点点的从石墨中漏出来，扫起来装桶、过滤…… 有过红薯淀粉制作过程的经验，一个时辰内飞快的过滤出另外两个竹匾的淀粉糊糊。

厨房里的动静消停，三个大的竹匾晾在院子里，一天的成果敲定。

规整好所有的东西，各自洗漱了一翻便窝进被窝休息。

天微微放亮，四个人一同爬起来。

幸好最近一段时间忙习惯了，体力活什么的不在话下。

正面对上，你看看我为看看你，都是为了早上起来看看昨晚的战利品。

小心翼翼掀开盖着的白纱布，温度够高，一个晚上已经干的差不多，手指用力的按下去，中间还有一点点黏糊糊的。

等今天日头一出来，晒一晒就是上好的绿豆淀粉。

他们反复过滤弄出来的东西，可不就是上好的。

苏迎春直奔厨房，检查一遍她昨天晚上弄出来的调味粉。

昨晚上跟半夏说今天早上要做米糕，赶忙将昨天晚上磨出来的米粉拿出来，做米糕。

香喷喷的米糕出锅，苏迎春留出苏三祥和刘桂花的份，把苏半夏三人给喊过来，一整块大的，分成四块。

三块大点，一块小的，大的是苏半夏他们三的，小的则是苏迎春本人的。

米糕分了，苏实秋和苏忍冬两兄弟拿着米糕，背上书箱，直奔县城学堂而去。

在家里吃是来不及的，他们边走边吃。

“好好吃。”

苏半夏咬下一口。

普普通通的米粉做出来的白米糕，经过苏迎春的巧手，米香味十足十。

“好吃的话，明天换个花样。”

“好。”

吃饱喝足，轮到昨天晚上静置在厨房的凉皮。

“姐，等会做凉皮吗？”

苏半夏看着小半桶糊糊，问道。

“行。”

苏迎春过来看一眼通力的糊糊，倒掉又多出来的一层清水，随后将糊糊倒入提前准备好的竹匾中。

均匀摊开，随后再隔空放到大锅的上方蒸熟，一层薄薄的凉皮成型。

手巧的人，小心将凉皮完成的撕了下来，一刀一刀切成长条。

轻轻地捏了两下，韧性很好，拉起来谈两下也不会断掉。

依照苏半夏之前所说的，将面筋切好，又切了一些萝卜丝、黄瓜丝什么的，加上一勺子辣椒酱，搅拌几下。

做法有些糙，但是从没吃过的东西，哪怕做的有些粗糙也是美味的不像话。

可惜早饭吃的太多，苏半夏吃了两筷子就再也吃不下了。

苏迎春夹起来尝了一点点，双眼亮了起来，好吃，跟之前吃过的红薯凉粉是两个完全不同的口感。

但同样的好吃。

拿去卖的话，肯定会有人愿意买的。

在姐妹两人靠在一起看着碗里的凉皮的时候，早早出门在田间忙碌的刘桂花和苏三祥回来了。

拐角进了后院洗了个手，随后来到厨房，等着他们的是两碗凉皮和两份米糕。

“你这是又做了新奇的好吃的？”

昨天晚上四个孩子在院子和厨房里忙碌了好一阵子，今天早上就看到了新的吃食。

“是的，新做了好吃的凉皮，娘，你快尝尝。”

尝过味道的人赶忙推荐今日份最好吃的东西。

、 像爹娘在外面忙碌了好一阵子才回来的人，胃口一定不会很好，但是这份凉皮肯定会让他们有胃口的。

相信苏迎春的厨艺，夹了一大筷子，凉爽的口感，吃了一口还想再来一口。

苏三祥同样，大口大口的吃着凉皮，随后再配上一口米糕，好吃。

疯狂的夸赞苏迎春做的早饭好吃，吃过早饭之后再次出门下地。

“半夏，这做凉皮的法子还挺简单的。”

就是前面弄糊糊麻烦了一些，弄好了直接拌两下，超简单的。

苏半夏很想说，也就她姐觉得简单，拌凉皮很简单，做凉皮并不简单好不好，尤其摊的均匀那一点。

姐姐还是她姐姐啊。

法子她是弄出来了，想怎么拌就怎么拌，到时候写给掌柜的，掌柜的自己会想办法解决的。

凉皮的做法是她口述出来的，最后写下来的做法则是根据苏迎春所说的完善的。

烧烤的调味粉还有凉皮都弄出来了，就差最后一个冰粉，而这个还得等淀粉被彻底晒干。

日头十足，去看了一眼，淀粉已经被晒得干干的，倒入桶里，将成团的淀粉弄得碎碎的。

“姐，我现在煮个冰粉。”

苏半夏把淀粉弄得碎碎的，加入了一勺子在碗里，随后搅拌几下。

“得了吧你，还是我来吧。”

苏迎春将苏半夏手里头的碗筷拿过来，让她下厨，她是希望家里的厨房被烧了吧。

又不是没有让她试着弄过，很简单的炒个鸡蛋都能将大锅给点燃的人，她可是怕了。

苏半夏也知道自己有几斤几两，她就是觉得弄冰粉是最简单的事情，这才想尝试一下。

被人劝退，苏半夏露出一个尴尬的神色。

“把火生起来。”

苏迎春给她安排了一个她能做也能做好的事情。

麻溜的生火，苏迎春又在锅里到了一些冷水，等水沸腾，这才再次将碗拿过来，搅拌几下，倒入锅中。

这是她想到的法子。

第一次尝试，好像有点儿小失败。

倒入全部，锅中凝聚成透明的块状。

苏半夏弹出一个头来，“姐，成功了吧。”

拿了一双筷子搅拌一下，白色消失不见，彻底透明。

“感觉没有成功。”

苏迎春怎么看都觉得她做失败了。

苏半夏可不这么人认为，一锅端出来。